正宗的潮汕牛肉火鍋，對如何做牛有著深刻的詮釋，它將牛全身好吃的部位摸得一清二楚，讓食客能吃到最新鮮美味的牛肉。從火鍋鍋底開始，就帶著濃濃的牛味兒。
鴛鴦牛骨湯底
牛基地的鴛鴦牛骨鍋底十分經典，清湯鍋是每天新鮮熬制的牛骨湯，精火慢燉，鮮香濃郁。紅湯鍋則麻辣帶勁，讓人慾罷不能。
霸王鍋
霸王鍋由牛腩鍋和牛骨湯組成，牛腩塊大料足，肉被燉得軟爛，牛筋卻勁道彈牙，口感爽辣豐富。牛骨湯可以直接喝，入口鮮香，回味無窮，要不是想留著鍋底涮肉，就都喝光啦！
滿滿地盛上一碗，連蘿蔔都吸收了濃郁的湯汁，肉味十足。光吃鍋底就能有個半飽。
精選來自牛全身的美味好肉，每一種都有它獨特的味道，不僅吃得過癮，還能讓自己變成更了解牛的老饕~
吊龍
吊龍取自牛背脊的長條，它的脂肪呈條狀分部，肉質豐滿濕潤，肥瘦均勻，口感分明，滋味鮮甘持久。
用「三上三下」的涮法，燙上幾秒，正好能把握住牛肉口感最鮮嫩的時候，入口不肥不瘦，牛肉的香與骨湯的鮮交織在一起，滋味太美~
匙仁
匙仁在牛肩甲胛裡脊肉的表層部位，瘦瘦的肉被長而細的白筋串起。牛腥味很淡，嚼勁適中。
這個部分的肌肉不會經常活動，肉質非常鮮嫩。入口柔軟多汁，鮮甜爽口。
匙柄
匙柄是指匙仁靠下的部位，切成大片，無論肥瘦，中間都會有一條明顯的肉筋紋路，像鑰匙柄一樣。
它的口感跟匙仁很像，但是筋肉比例更加分明，吃進嘴裡的感受是柔軟又超彈，極有拉伸感。
胸口油
胸口油只有大而肥的牛身上才有，看著油氣滿滿，讓不想長肉的小夥伴望而卻步。
但是一下鍋就「真香」了，煮上三分鐘，讓油氣散入湯里，口感爽脆滑嫩，韌勁十足，也沒有油膩的感覺。
五花趾
五花趾比較稀少，肉色深紅，切的時候非常考驗廚師的刀工，切好的五花趾紋路就像樹葉一樣美妙細膩。
它的筋絡繁多，筋膜與肉緊緊相連，吃起來彈性十足，汁水甜鮮。
只有肉肉的火鍋是不完整的，蔬菜、點心、主食總得來上幾樣才覺得圓滿。
主食
△潮式干炒牛肉粿
軟嫩的粿條搭配勁道的牛肉，一碗爆香的潮式干炒牛肉粿瞬間就能俘獲全場的心。
牛肉咸香，勁道好嚼，粿條口感偏粉質，很容易吸收醬汁，滿滿的都是肉味，軟軟的不太需要嚼，大口往嘴裡塞就很滿足！
甜點
△金絲香芋酥/香蕉酥/金絲榴槤酥
不管肚子吃的有多飽，也一定有空間留給甜品！他家有不少酥類的點心，外酥里軟，清甜不膩。
金絲榴槤酥內里是流心的，甜香酥脆；金絲香芋酥芋頭味滿滿，淡紫的夾心顏值略高，甜食控不容錯過~
蔬菜
新鮮透薄的海帶嫩苗很好涮，綠泱泱的漂浮在鍋底里，讓吃火鍋的節奏不自覺慢了下來。吃進嘴裡軟脆爽滑，十分清口。
筍尖細嫩鮮美，白蘿蔔清甜好入味，放進鍋里沾染了骨湯的香氣，汁水咸鮮，口感變得更加豐富。
牛基地的環境十分雅致，清新的裝修帶給人舒適的用餐體驗，火鍋的熱氣裊裊升起，溫暖與鮮香交織，鋪開了一副人間煙火的畫卷。
寬敞的用餐環境，適合跟很多朋友一起熱熱鬧鬧的來吃！可以選擇圓沙發的超大桌，也可以坐在窗邊看外面的街景，整體給人的感覺就是很安逸。
正宗潮汕牛肉火鍋講究食材的原汁原味，牛基地選用精品的牛肉，讓專業大廚明檔操作，牛肉現切現下，吃起來鮮掉眉毛！
大廚的刀工很有講頭，牛肉每一片都切的透薄，這樣下鍋燙上幾秒就能熟，讓食客的火鍋體驗非常好~
肉的擺盤精緻，品相極佳，新鮮的肉不摻雜任何水分，放在盤子裡任憑怎麼旋轉都不會掉落。
舒適的環境，新鮮的牛肉，飽受好評的口味……不如來牛基地跟牛約一場火鍋，不僅好吃還不長肉，是夏季吃吃吃的超棒選項了！