我家一直都是自己包粽子，不少朋友覺得麻煩，會直接買現成的粽子，為了讓家人過好端午節，大家準備的粽子都不少吧，一頓就吃完的很少，我家的粽子每年都至少剩下一半。對於沒吃完的粽子，很多人都是直接放冰箱冷凍起來，也有人放在冷藏室。
我要告訴大家，這2種保存方法都是錯誤的，沒吃完的粽子千萬不要直接放進冰箱裡。
冷凍起來，粽子尚且還能保存1個月，但冷藏的話最多2天就會壞掉，變酸變黏，不能再吃了。就算是冷凍，也不能直接放冰箱，那樣粽子會快速流失水分，再吃時口感就很硬了。
粽子是一種傳統食物，除了端午節吃，平時也有很多人愛吃粽子，我家的小朋友就喜歡吃。我家鄰居有一位老奶奶，六十多歲了，平時就在小區門口推著三輪車賣粽子。小區里很多人都愛吃老奶奶的粽子，價格便宜，有鮮肉粽、蛋黃粽、豆沙粽多種口味，當早餐很不錯。
鄰居奶奶的粽子，無論什麼時候吃都是非常軟糯的，好像都是現包的一樣。
一次和鄰居奶奶聊天時，我好奇地問她，您的粽子都是當天包的嗎？她笑著說，生意不好做，每天都有剩下的，凍起來就行了。
我趕忙說，那為什麼我的冷凍粽子吃著不軟，乾乾的呢？啥時候吃您的粽子都那麼軟，就像剛包好的呢。鄰居奶奶說，沒吃完的粽子不能直接凍進冰箱，那樣口感不會軟，還教了我如何正確保存粽子。
今年我就試了試這個方法，很管用，剩粽子吃著像現包的，下面我和大家分享這個技巧。
【如何保存沒吃完的粽子】
1、粽子煮熟後沒吃完，先準備一盆涼開水，放入粽子浸泡1分鐘，撈出後用乾淨的塑料袋或保鮮袋裝起來。
2、將塑料袋或保鮮袋密封起來，放進冰箱冷凍室冷凍保存，這樣至少6個月都不會壞，隨時吃口感就和現包的一樣。
如果想短期保存，兩三天就吃完，就把保鮮袋放在冷藏室里，吃的時候蒸10分鐘即可，用微波爐加熱更快更方便，1~3分鐘就熱了。
————【保存小技巧】————
①無論是生粽子還是煮過的粽子，切記都不要直接放冰箱冷凍。先把粽子用涼開水浸泡一下，讓粽子吸收水分，然後再密封冷凍，這樣在冷凍過程中粽子的水分就不容易流失，再次吃的時候口感就會很軟糯，像剛包的一樣。
②冷凍過的粽子，熱的時候最好不要再用水煮了。粽子冷凍後香味會減小，再用水煮會讓香味再流失，這樣粽子吃起來就不香了，建議蒸一蒸或微波爐加熱。
沒吃完的粽子，別再直接凍冰箱！多做1步，軟糯清香，放6月還新鮮。今年的粽子又吃不完了，建議大家試試這個方法，先用涼開水浸泡後再冷凍，多做這一步，粽子什麼時候吃都會非常軟糯，和現包的一樣新鮮，至少能保存6個月。
朋友們，你們學會了嗎？
還有什麼好的方法都可以說出來，大家一起討論。
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