南瓜球
原本大太陽的突然下起了大雨，望著下雨的天空發獃了好一陣子，又緩緩的走進了廚房打開了冰箱，看到那黃澄澄的南瓜，突然想起夜市賣的南瓜球，只要簡單的材料、免油炸，就可以做出軟糯Q彈的小點心哦。
閒話不多說，直接開始吧。
材料：
- 南瓜 170g
- 紅薯粉 130g
- 海藻糖 30g
- 植物油 適量
做法：
1、南瓜去皮切片，放入電鍋蒸熟。
2、將蒸熟的南瓜用湯匙壓成泥狀，邊壓邊將糖放入也順便拌勻。
3、趁熱和紅薯粉拌勻。
因為蒸完南瓜的時候水分較多，可以慢慢增減紅薯粉的量，所以沒有絕對數量需適當下情況增減。
4、加入樹薯粉後可揉成團，軟硬度如耳垂般即可。
5、鬆餅機先預熱，分成每個約8g左右小丸子備用。
6、將鬆餅機烤盤上，下面都刷上薄薄一層油，以圖面位置擺放再蓋上上蓋，約煎烤5分鐘左右。
喜歡軟軟口感的可以大約4分20秒左右。
喜歡外酥內軟的可以大約5分20秒左右。
7、時間到即可剝離烤盤，若顏色覺得不夠或想要硬些口感可多加幾秒。
8、完成後裝盤趁熱吃最好吃，不過冷掉也還好也是QQ的，最好是當天就吃完哦。
這裡的糖我是使用海藻糖，因為南瓜本身已有甜味，所以我使用的甜度屬微甜，若使用一般細砂白糖可視情況增減，對大人來說會喜歡我微甜的甜度，但小朋友可能會覺得再甜一些些會更好。
用煎烤取代油炸，一樣可以吃到Q彈有嚼勁口感的南瓜球，最後還是提醒吃的適量就好。
好啦！食譜就寫到此，希望你們會喜歡這篇文章，若有試做的小夥伴，請記得留言分享心得。