粽葉香飄十里，對酒攜樽俎。端午節臨近，超市里掛出了琳琅滿目的粽子，吃慣了買來粽子的你，可曾也想過自己試著包一包粽子呢？
其實，浸糯米、洗粽葉、包粽子本就是端午節傳統的居家習俗，自己製作節日美食，不僅吃的營養健康，更可以直觀感受千百年來的文化傳承！製作粽子遠沒有大家想像的那麼複雜，包1個粽子僅需1分鐘，煮粽子僅需20分鐘，另外告訴一個秘密，自己做的永遠比買來的好吃！
粽子的分類
粽子從口味上可以分為咸粽和甜粽兩大類，從粽餡上看就有很強的南北差異，北方多為包蜜棗的北京棗粽；南方則有五花肉、火腿、蛋黃等多種餡料。北京粽子、嘉興粽子、廣東鹹肉粽都是典型代表。
下面以蜜棗粽子為例進行講解介紹，3分鐘包學包會。
食材採購
所需食材有4項——糯米、蜜棗、粽葉、草繩
30個粽子的原料加一起不到20元。
注意事項：粽葉和草繩要小心攜帶，容易折斷。
食材處理
粽葉與草繩泡水1天
糯米泡水12小時
之後，將食材洗凈、水控干
具體步驟
- 1、將粽葉攤平，折成漏斗狀
- 2、向「漏斗」內添加糯米與蜜棗
- 3、將粽葉翻卷，用草繩進行捆綁
- 4、將粽子放入水中，蓋蓋，開火煮粽子
- 5、在水翻滾後計時20分鐘後關火，不要揭蓋，繼續悶2小時
注意事項
- 1、棗一定要買蜜棗，普通大棗缺點是皮厚、有核、不甜；
- 2、蜜棗不要泡、清洗表面即可，否則甜度下降；
- 3、包粽子時糯米不要放太滿，容易溢出；
- 4、粽葉光滑一面向內，粗糙一面向外；
- 5、粽子一定要包嚴，草繩要繫緊,；
- 6、關火悶2小時是為了讓糯米更黏，口感更軟糯；
一波元氣滿滿的粽子便製作完成啦~你學會了嗎？
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