康熙南巡時寧可不吃御膳房,也要吃這個雞,南方人都沒吃過

湖北荊門小歐vlog 發佈 2020-06-23T04:29:37+00:00

中國是文明之國,亦是悠久飲食文化之境地。中華民族源遠流長,博大精深。當然,中華的美食文化也不例外。

中國是文明之國,亦是悠久飲食文化之境地。中華民族源遠流長,博大精深。當然,中華的美食文化也不例外。我國幅員遼闊,地大物博,各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異,長期以來,在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念,儒家倫理道德觀念,還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下,創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝,形成博大精深的中國飲食文化。


中國的四大名雞大家一定都知道,那就是德州扒雞、道口燒雞、符離集燒雞、溝幫子熏雞。這四大名雞在我國家喻戶曉。不過大家不知道的是,其中有一款雞已經打敗天下無敵手,年銷量達到10億隻,是名副其實的「中華第一雞」!那就是德州扒雞。

早在清朝時期,根據《德縣誌》記載,1702年,康熙帝南巡,路過德州,拜訪其恩師田雯。康熙帝沒有住在行宮,而是住在田雯家中的書房——山姜書屋。田雯家宴,康熙帝吃了當時州城名產,名叫五香脫骨扒雞,康熙帝龍顏大悅,對扒雞連連稱讚,並稱之為「神州第一奇」,從此,德州扒雞走向宮廷。


到了現在,人們更喜歡另一特產一一鄉盛五香雞,德州正宗扒雞,中國非物質文化遺產,十代人匠心傳承,湯汁愈濃,香入骨髓!

德州扒雞之所以能經久不衰,其原因之一是製作德州扒雞也十分講究:選自童子雞,雞身塗糖,先炸-再煮-再燜,大火煮,小火燜,這個做法叫做」扒「。

德州扒雞的色、香、味、型均有獨到之處,其外型完整美觀,色澤金黃透紅,五香脫骨,肉嫩味純,味透骨髓肉質鬆軟適口。造型上兩腿盤起,爪入雞膛,雙翅經脖頸由嘴中交叉而出,全雞呈臥體,色澤金黃,黃中透紅,遠遠望去似鴨浮水,口銜羽翎,十分美觀,是上等的美食藝術珍品。

記得以前父親給我帶的德州扒雞,怎麼吃都吃不夠,那是童年最美好的記憶。你還記得扒雞的味道嗎?買給家人和孩子嘗嘗吧,給孩子一份美好的回憶。


現在正好活動,原價39.9的德州扒雞,領券後只用24.9/只。買兩隻划算,包郵不過44.8元,每份有500克份量很足。【建議買2隻,包郵到家才44.8元,不到一份周黑鴨的花費,真的特別划算】

關鍵字: