給大家介紹的這款黑胡椒烤大蝦，是一款很美味的菜餚，我們在出去吃燒烤或者就是普通的 店館時，就經常點這一道菜，但是外面賣的這道菜有的是加入一些辣椒精之類的不安全不健康的東西的。
如果自己想吃的話要怎麼辦呢？與其花上大價錢去外面大吃一頓，不如自己現在就開始學一學，想吃的時候就從冰箱裡拿出一點基圍蝦，做起來也是十分方便的。
用 料
10隻大蝦、適量蒜泥、適量姜蔥、一點鹽水、適量黑胡椒
做 法
1、將買來的大蝦都一一洗乾淨，注意大蝦必須要洗仔細一點，因為裡面的蝦線都是需要挑掉的，再用刀從中間把大蝦的背部劈開，再將大蝦的鬍鬚和頭部都剪掉
蝦的表面有一些尖尖的角，也需要剪掉，編編習慣於用大蝦來做，但是如果你買的是小蝦，就可以在做的時候減短時間。
2、看一下處理之後的大蝦。
3、再向鹽水裡面適當的加一點黑胡椒之類的，再做好一點大蒜泥加進去，將大蝦放進去，可以均勻地裹上。
4、將準備好的蒜泥、姜、蔥等等都加進去，可以加一些油，這樣就比較容易調成一種稠的狀態了。喜歡吃蒜的可以多加一點了，這樣味道更香一點了。
5、再將步驟四做好的調料醬都加到大蝦的背面，而且可以取適量黑胡椒撒上去，再取一隻合適的盤子，將它們放進去。
這時候就可以把這一盤都放到烤箱裡面了，等到二十分鐘之後再拿出來，溫度大概調到200度最合適。
注 意 ：
如果你做的是比較小的蝦，那麼你就需要把烤制的時間調整一下，而且不同的烤箱烤出來的效果也是不一樣的，不能一概而論。
6、 這就是出鍋之後的了，看起來是不是很香呢，蝦的表面還有一些蝦油
小 提 醒
1、有的朋友問我們，到底是只吃蝦仁還是烤完之後的皮也可以吃呢？小七認為，其實用大蝦的話，大蝦的皮是很大很硬的，你也吃不動的。
但是如果你用的是小蝦，那麼就需要在表面上多刷一點油了，再用小火烤制一會就可以了。如果發現蝦殼很酥脆的話，就可以嘗一嘗了。
2、如果有習慣了做菜加橄欖油的朋友也可以向裡面擠一點橄欖油。
3、步驟三中加入的鹽不可以太多，蝦很容易吸收鹽味，否則太咸了。
4、如果你做的不是基圍蝦，而是別的蝦的話，也可以用這種方法來做的，可以取適量料酒加進去醃製，之後再烤，這樣入味效果要比之前好，而且注意你做的時間是根據你買的蝦子的大小的，不完全按照我們這個的。