小時候就聽過燕窩這個名字，在潮汕地區，就接觸很多的藥材，還有很多的食補菜（有些確實很好吃，口水流下來了，主要是我對於一些藥材煲湯的味道蜜汁喜歡，還有就是我特別喜歡聞涼茶的味道）飯桌上的很多湯和菜都有一些藥膳。第一次吃燕窩還是哥哥買禮物給媽媽的時候，媽媽不喜歡燕窩的味道，就都給我吃了，我試了一次，噫！不好吃，對這個東西實在喜歡不起來，就像銀耳湯的感覺差不多，不喜歡這個口感。
我們平時接觸的燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴，這些燕窩被人類收取供人類食用。說白了就是人家燕子用唾液做的窩被我們拿來吃了，還覺得富含蛋白質，美容養顏、促進身體健康，其實也就是個心理作用，燕窩裡面確實含有唾液酸、蛋白質等成分，但是燕窩的營養價值非常有限，性價比極低。如果平時食用適量的肉蛋奶，加適度海產品，就足以獲取燕窩能提供的一切營養價值。
燕窩這個東西對於想美容的，100克的好燕窩差不多兩千多塊，做一次雷射嫩膚效果比你吃100克燕窩來得快的多！想提高免疫力的，多運動運動，少抽點菸。我們知道燕窩是一種動物產品，所以在一些國家，特別是在H5N1禽流感方面，燕窩受到嚴格的進口限制。
我們知道燕窩通常是白色的，但也有一種紅色的，叫做血燕窩，它的價格要貴得多，而且被認為更有藥用價值。在市場上，一公斤白燕窩能賣到2000美元，一公斤紅燕窩能賣到10000美元。（大家有這個錢還不如多動動手指給俺點個讚，評個論呢，也不用花錢，還可以收穫一些志同道合的小夥伴呢）
血燕的紅色是由鳥舍或洞穴大氣中的活性氮物種的蒸汽與最初形成的白色鳥巢的粘蛋白糖蛋白反應而產生的。紅燕窩含有酪氨酸，它與活性氮結合形成一種新的分子，稱為3-硝基酪氨酸。在高濃度下，這種分子會產生豐富的紅色，而在低濃度下，它會產生其他燕窩產品中可見的黃色、金色和橙色。燕窩在這個過程中也很容易從蒸氣中吸收亞硝酸鹽和硝酸鹽，而亞硝酸鹽和硝酸鹽已知會導致致癌化合物。這可能意味著非白色燕窩對人體健康有害。
那如果大家覺得就是喜歡燕窩的口感，平時無事就將燕窩當作下午茶，那也行。不過也要注意下燕窩是不是假的，畢竟燕窩這個生意這麼好，肯定有人劍走偏鋒，市場上很多真真假假的燕窩，我們普通凡人很難識別，所以還是老老實實飲食均衡，多運動運動，比什麼都強。還有就是我們一個想法或者動作就是人家的生命和家園。
參考資料
wikipedia.bird's nest
#案值60億特大燕窩走私案#