對於紅薯的口感沒有幾個人可以躲得過，又甜又糯。寒冷的冬天在街頭上看見賣烤地瓜的，總是忍不住想吃來一口，又便宜又香甜，真真讓寒冷的冬天增了份暖意。可是對於喜歡吃紅薯的人來說，夏天能在外面見到的機會就很少了，而且作為早餐，是一件很受歡迎的食物。

既能花著紅薯的錢，過著板栗的癮，這就是紅薯界的「網紅」，你有沒有吃過？

我是對於紅薯，不僅好吃哦，而且還很有營養。而且不僅紅薯可以吃，它的葉、杆也可以入菜，並且吃法都是不一樣的，口味也是不同的。

板栗薯正宗的產地是來自於陝西，主要是在陝西靠近秦嶺的地方，不過現在還有其他的地區也在種植，比如貴州、廣西、湖南等等。當然了，最有名的還是在陝西。

板栗薯除了具備紅薯一般的特徵外，還具有以下的特點：雖然甜卻不膩，總是有香氣撲鼻、而且還綠色安全。

板栗薯是一年四季都可以生產，不過在7月下旬以及冬至這個時間段的品質是最好的。

板栗薯一般是出自於高原地區。因為高原地區的氣候溫差特別的大，這就讓板栗紅薯的口感變得更加的甘甜。板栗紅薯肚餓外表一般是紫紅色的，果肉為黃色的，它的皮特別的薄，而且口感上特別的像吃的栗子。

那麼板栗薯與紅薯有什麼區別呢？

板栗薯與紅薯的區別

• 外觀上：板栗薯的皮是紅色的，個頭也相比於修長，光澤特別的好。但是普通的紅薯皮有紅、有淡紅色，個頭相比於不太規整，有大的有小的，皮的光澤度也遠遠地不如板栗薯。
• 口味上：板栗薯雖然是有著紅薯的外觀，但是掰開之後就能看見金黃的糖心，在口感上上他特別的香甜細膩，吃起來很有板栗的風味，但是普通的紅薯甜味比較淡雅，香味也沒有板栗美味。

板栗薯的營養機制很高，它的纖維素和維生素含量都比普通的紅薯要高得多。另外，板栗紅薯還富有大量的鈣質和鐵。如果人們食用以後，可以預防骨質和貧血事情的發生。而且板栗紅薯中的纖維素還能加快腸道的運動，清理腸道的垃圾，預防便秘而且還能緩解。

不僅味道特別的美味，而且板栗薯是幾乎不含有脂肪和膽固醇的，熱量也只有米飯的1/3.屬於減肥的食物，既可以飽腹又可以減肥。

咱一直都說陝西的山水都特別的好，土壤的質量也特別的好，所以導致種出來的農產品和其他的味道都不同，無論是陝西的蘋果、石榴等。而板栗薯更是紅薯中的「王」。

板栗薯一般是種植在海拔1000米以下的驪山腳下，在附近都沒有被污染，幾乎也不見什麼病蟲害。所以板栗薯算是紅薯中的養生產品。

一般在三月份的時候，書農們就開始撒播種子，從播種、施肥、除草到收割，都採用最原始的人工方法。而且種植者們也都不會施用化肥和農藥，避免土壤會變質。

而且每一個板栗薯都是邊種邊挖，不符合市場的板栗薯絕對不會推向市場。

不過也正是因為講究健康，不撒用農藥，所以可能有部分的紅薯會有坑挖的小洞，而且在挖的過程中很有可能會被磨破皮或者有折斷，但不代表它是壞的，一點也不影響口感或者質量。

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