▇ 美食介紹：
寫樂日本拉麵的老闆山倉和宏先生是日本新瀉人，出生於東京，２００４年來到台灣，因為太太是新竹人而來到新竹。為了實現自己對料理的熱愛，開立寫樂拉麵店。
因為曾在日本的魚店、肉店及百貨公司的惣菜屋工作過，對於料理的技巧、菜刀用法、鮮度的判別及食材的選購都很講究。
為了讓拉麵更適合顧客的口味，曾花了一段時間研究及改良，並收集各方的意見，最後找到適用的配方。山倉先生除了提供日本料理，也提供日本用餐的氛圍，店面全部自己動手進行裝潢。
▲新竹食訊 異國料理 寫樂日本拉麵。（圖／取自網路）
雞塊咖哩飯
來自日本的調味醬汁與在地新鮮嫩雞，醃製而成道地日本口味若雞の唐揚（炸雞塊）再淋上香濃滑順的咖哩，搭上一口熱呼呼的米飯。美味極了。是寫樂創店至今五週年穩佔衛冕寶座的ㄛ。
▲新竹食訊 異國料理 寫樂日本拉麵。（圖／取自網路）
味噌烏龍麵
寫樂味噌是來自北海道之札幌味噌，香濃特調湯頭再加上手工精製烏龍麵。不用到日本也可以嚐到跟日本口感一樣香Q彈牙又滑順的烏龍麵。
▲新竹食訊 異國料理 寫樂日本拉麵。（圖／取自網路）
可樂餅蕎麥麵
寫樂為顧客特別推出日本人氣商品蕎麥麵系列。湯頭由柴魚、昆布、醬油及多種材料熬煮而成，清爽不膩。營養豐富的蕎麥麵口感不亞於拉麵，主菜可樂餅酥脆的麵衣吸附湯汁柔嫩脆軟，別有一番風味。
▲新竹食訊 異國料理 寫樂日本拉麵。（圖／取自網路）
味噌拉麵
傳承北國風情，一年四季最為分明之島嶼－北海道札幌是寫樂味噌的故鄉，味噌於春、夏、秋、冬皆可製作不同風味的料理。味噌拉麵是寫樂拉麵中人氣TOP1之勇者。喜愛吃辣的顧客也有辣味噌系列供選擇。
▲新竹食訊 異國料理 寫樂日本拉麵。（圖／取自網路）
咖哩拉麵
經長時間熬製的香濃咖哩及燉煮至呈現出乳白色的大骨湯頭，融入日本手工拉麵，搭配的天衣無縫，拉麵Ｑ彈嚼勁、叉燒入口即化、湯汁鮮美甘醇，勝過一般咖哩口感，讓你吃了還會想下次再來吃。
▲新竹食訊 異國料理 寫樂日本拉麵。（圖／取自網路）
新瀉風叉燒麵
老闆本身為日本新瀉人，希望將故鄉特色豪爽氣概融入店內，讓在地顧客吃拉麵時也能感受到像日本一樣的氣氛，大聲的吃麵、大口的吃肉，這樣的痛快真是無與倫比。什麼煩惱都不要想，就是盡情的吃吧！
▲新竹食訊 異國料理 寫樂日本拉麵。（圖／取自網路）
▇ 美食推薦：
寫樂日本拉麵
▇ 店家資訊：
【寫樂拉麵】寫樂日本拉麵的老闆山倉和宏先生是日本新瀉人，２００４年來到台灣，因為太太是新竹人而來到新竹，開了
寫樂日本拉麵店。初期以日本客人居多，因為在地的來客逐漸增加，目前台灣客人約佔９成。
老闆表示，如果在日本長期住過，已習慣於日本的口味或想嚐嚐日本人吃的重口味，點餐時可在點菜單上勾選
或告訴服務人員。寫樂日本拉麵為了讓煮出的麵更衛生美味，店內所有飲用水包括清洗餐具的水皆經過濾膜孔
為0.0001μm的RO逆滲透過濾系統，且每月定期檢驗水質及更換濾芯，請客戶安心享用。
寫樂勝利路總店及仁德街２店都有會說日文的服務人員，所以中文、日文都可以通，若想要練習說日文的學生
或民眾，盡管開口，寫樂日本拉麵表示歡迎，只要老闆有空還可以聊聊天。老闆及日本師傅都很平宜近人，對
人很和氣。
寫樂日本料理勝利總店的主廚也是日本人，曾在日本、香港、台北工作過，２０１１年４月受山倉先生邀約來
新竹，擔任勝利總店的業務，雖然外表年輕，但已有１６年的餐飲資歷。
【供應料理】
醬油湯底：以醬油為主加上多種醬汁熬煮，香醇濃郁。
醬油拉麵 醬油叉燒拉麵 醬油海苔拉麵 醬油奶油玉米拉麵 醬油餛飩拉麵 醬油叉燒餛飩拉麵
豚骨湯底：以大量新鮮豬大骨，經過三天長時間熬煮呈乳白色，湯頭非常濃郁。
豚骨拉麵 豚骨叉燒拉麵 豚骨海苔拉麵
味噌湯底：採用日本進口的味噌加以調製，屬於北海道口味。
味噌拉麵 味噌叉燒拉麵 味噌奶油玉米拉麵 味噌炸雞塊拉麵
辣味噌湯底：對一般台灣人來說屬小辣,喜歡辣口味的客人可以嘗試，另外激辣是特製的辣醬，非常辣。
辣味噌拉麵 辣味噌叉燒拉麵 辣味噌奶油玉米拉麵 辣味噌炸雞塊拉麵 激辣味噌拉麵
素食湯底：香菇加昆布熬煮，味道清爽鮮美。
元氣烏龍麵 健康拉麵
其他：蕎麥麵 烏龍麵 咖哩飯 蓋飯 乾麵 炸物 小菜 溏心蛋 白飯 飲料
※小菜隨季節會有所變化，以當天採購的為準。
※拉麵可以另外加麵。麵的硬度及湯的鹹度可以調整，點餐時，可在點菜單上勾選或直接告訴服務人員。
▇ 營業時間：
仁德街２店：１１：３０～１４：００、１７：３０～２２：００，週日公休。
仁德街２店：１１：３０～１４：００、１７：３０～２２：００，週日公休。
勝利路總店：１１：３０～１４：００、１７：３０～２２：００，週一公休。
▇ 美食地點：
新竹市北區仁德街2-2號1樓