圖說:「惠比壽串燒美食節」活動自即日起推出，今年夏天大啖燒烤美饌吧！（台北花園大酒店提供）
欣傳媒 | 記者葉卉軒／台北報導
炎炎夏日吃什麼才對味呢？看似簡單，加入特調醬汁烤製，蘊含著許多滋味的串燒，吃起來很過癮，而台北花園大酒店日本料理也自即日起至8月31日止推出「惠比壽串燒美食節」活動，濃厚的日式風味，讓賓客彷彿置身於日本居酒屋中，大啖燒烤美饌。
料理經驗豐富的花園日本料理副主廚楊天恩表示：「串燒起源於長期居住荷蘭教士，將BBQ燒烤傳統食法帶到日本，現今儼然成為日本料理文化特色之一，而它的食用順序則建議口味應由淡至濃，才可以真正品味到串燒迷人之處。」
而此次惠比壽串燒美食節，有將近50道美饌供饕客選擇，包括鹽味的肉質鮮嫩雪花豬鹽味、肉香滿溢美國頂級無骨牛小排醬燒、濃郁爽脆味噌牛舌燒等，強調都是以道地炭火手法及新鮮食材現點現做，要以天然的滋味打動饕客們的味蕾。
此外，還有像是青魽下巴印度風、北海道花魚一夜干、紅酒合鴨燒、秘製肋排燒、烤蔥香肥腸、雪花豬鹽味、明太子軟絲串燒、美國頂級肋眼心鹽烤、五香法式羊小排、牛肉干貝海陸鹽燒、鹽烤大明蝦、烤銀杏…等，也都是主廚相當推薦的燒烤和串燒單品。
同時，此次也有赤味噌牛筋滷、羊膝蒟蒻燉煮、馬鈴薯燉肉、旬食野菜燉煮、牛肉蒟蒻野菜煮…等燉煮菜色新推出。
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