圖說:冰滴紅茶需要冰塊、竹網慢慢滴。（記者梁峰榮攝）
欣傳媒 | 記者梁峰榮／專題報導
炎炎夏日，白天走在戶外幾乎被烤焦，這時來杯冰涼飲料最過癮，多數人喜歡大口猛灌市售飲品，卻擔心健康問題，在家自製冷泡茶、冰滴茶不需擔心化學製品，且經濟方便又不傷胃，好處多多。
自製冷泡茶相當簡單，如果有茶包，拆開外包裝直接塞進礦泉水罐就行，放進冰箱一個晚上就成了健康、無糖的冷泡茶，烏龍、香片、紅茶、綠茶包皆可。據指出，冷泡茶因溫度較低，茶葉釋出的兒茶素、茶鹼、丹寧酸與咖啡因較少，生津又止渴，且不傷胃。
不少台灣茶葉產區近幾年推廣冷泡茶觀念，包括三峽碧蘿春、南投烏龍茶、宜蘭玉蘭綠茶等，甚至還有冰滴茶或冷泡茶所需的器具，如冰滴茶壺、濾嘴出現在市面上。
不僅如此，部分茶廠推出長條型茶包，方便消費者自製冷泡茶；不少食品大廠近兩年開發出罐裝冷泡茶出售，並在電視螢幕大打廣告，強調冷泡茶更健康、更解渴。
宜蘭大同鄉逢春園民宿女主人許春華是泡茶高手，近年來常以冷泡茶招待顧客，她表示，宜蘭生產的玉露蜜香綠茶、玉蘭蜜香紅茶做成的茶包，很適合做成冷泡茶，拿來熱泡就浪費了。
許春華的冷泡茶以冰滴方式製作，準備一個竹編濾網、一個透明大碗，加上茶葉與冰塊，放在桌上就行。隨著茶葉上的冰塊慢慢融化，一點一滴流進大碗，透心涼的冰滴蜜香紅茶飄著紅茶香氣，口感一流。
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