圖說:老饕年年必吃的「三元報喜黃金炸元宵」，外皮膨鬆酥脆、內餡甜而不膩。（台北國賓大飯店提供）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導
在提燈籠、猜燈謎歡慶之餘，「元宵」也成為元宵節不可缺少的應景美食，台北國賓大飯店暖呼呼的經典炸元宵是許多人懷念的滋味，故今年特別推出豆沙起司、芝麻、花生3種口味的黃金炸元宵，各具特色的美味伴你迎接金龍年。
北元宵、南湯圓，湯圓及元宵為中國南北方不同的稱法，其中元宵是以篩滾方式，適合用炸的，享用其外酥脆內甜燙的口感；而湯圓的外皮光滑，適合用水煮方式，享用其Q軟滑潤的嚼勁。
台北國賓大飯店川菜廳每年皆會推出炸元宵，由師傅現製現炸熱呼呼的炸元宵，是多年來歷久不衰的節慶限定美味，更是熟客每年元宵節必定購買的應景美食。
台北國賓大飯店川菜廳的傳統炸元宵，誘人的金黃色外皮膨鬆酥脆飽滿、富有嚼勁，搭配3種香甜不膩的內餡，再蘸上香醇的花生粉，一口咬下，口感外酥內軟，香甜內餡泌泌流出，是記憶中最道地的古早味。
今年共推出奶香濃郁，清甜綿密的豆沙起司餡、香潤滑順的芝麻餡、及人氣不墜香郁醇厚的花生餡3種口味，不同風味的現炸元宵，每一口都讓人充滿幸福滿足感，不但讓傳統的元宵也能吃出新變化，也是元宵佳節闔家團圓的最佳應景美食。
【延伸資訊】
店名：台北國賓大飯店川菜廳
電話：(02)2100-2100轉分機2383、2385
地址：台北市中山北路二段63號12樓
網站：http://www.ambassadorhotel.com.tw