圖說:從飾品界跨族餐飲界的楊秀容，努力將最好的餐飲與環境呈現給喜愛她的客人。（記者陳德偉攝）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／專題報導
你或許不認識楊秀容，但你一定知道掀起國內蜜糖吐司風潮的Dazzling Café，這讓年輕女孩們風靡不已的甜蜜王國，就是由楊秀容和哥哥楊健群一手創立。
因為喜歡時尚，希望將美的事物帶給國內消費者，便開始代理世界各地的飾品品牌，甚至與國內設計師合作推出自營飾品的楊秀容，提到之所以會開設Dazzling Café，完全是無心插柳。
「喜愛餐飲的哥哥回國後，想開設餐廳，我建議可以販售小時候在日本吃到、非常喜愛的蜜糖吐司，而且還開玩笑地說可以用我的飾品品牌『Dazzling』為店名，沒想到真的在父母的支持下，就開了Dazzling Café。」楊秀容說。
因為全家人都愛吃也懂吃，所以在父親的資金贊助下，兄妹倆一個負責餐飲和財務，一個負責裝潢與行銷，以「在東區打造一個時尚、舒適、乾淨、餐點好吃的地方」為目標，開設第一家蜜糖吐司專賣店「Dazzling Pink」。
店內的獨家招牌商品「Honey Toast蜜糖吐司」，因為賣相與口感都十分誘人，而且口味多變，所以推出後讓女性客人趨之若鶩，甚至還引爆排隊熱潮，紛紛從各地慕名前來嘗鮮。
到現在，不只5家Dazzling Café，楊秀容和楊健群還轉戰泰國料理，從泰國延攬一整個廚師團隊，打造了「Dazzling Thai Café」，也創立以香檳和藍帶義法料理為訴求的「Dazzling Champagne Dining Bar」，在在都以高品質的空間與餐飲，提供時下都會年輕人一個享受美食、放鬆身心的好去處。
談到現在的成果，楊秀容謙虛地說，其實她只是做自己想做的事情，因為自己喜歡，所以也能符合和她同年齡層的女性客人需求。不過，過程中也是會遇到許多困難與問題，例如廚師罷工、進不到食材、找不到員工、廠商浮報價錢…等，但幸運地，都會有很多貴人給予幫助，讓事情迎刃而解。
能適時有人伸出援手，和姣好的外表有沒有關係？楊秀容笑說，她從來沒有把自己歸類為美女，她覺得餐飲業要成功，「東西好吃、服務貼心、位置極佳、行銷出色」是四大要素，如果真要說外表對她最大的幫助，或許就是讓她在行銷上能先佔有一點優勢。
在餐飲界已有一片天空的楊秀容，最感謝的是爸爸在金錢與精神上的支持。「因為爸爸相信我們的能力，讓我們可以盡情揮灑，做自己喜歡的事情，進而讓大家也喜歡我們做的事情。」楊秀容說。
而楊秀容也建議想要進入餐飲界的新手，一定要從基層做起，她當初也曾經經歷過採購、業務、營運…等工作的歷練，才能有真正經營一家餐廳的能力。而更重要的是，不管從事哪個行業，一定都要樂在其中，因為，喜歡自己做的事情，就不會有壓力，也一點都不會覺得辛苦，楊秀容堅定地說。