圖說:「三燔燒肉禮盒」精選美國牛肉等級評鑑最高的Prime等級牛肉，讓你在家也能品賞油潤鮮腴、嫩中帶勁的極致口感。（台北晶華酒店提供）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導
計畫中秋節烤肉很開心，但想到事先的準備工作就傷透腦筋嗎？有飯店業者推出烤肉食材與醬料組合，讓你輕輕鬆鬆就能在家烤出五星水準的美味！
台北晶華酒店地下3樓的日式炭火料理餐廳—三燔本家，今年特別發揮巧思，推出「三燔燒肉禮盒」，精選油花豐美、肉質鮮甜的美國Prime等級肋眼牛肉與去骨牛小排，加上口感鮮脆的松阪豬肉與主廚自製的烏賊一夜干…等食材，搭配獨門醃漬醬料搭配主廚特調沾醬，讓你在家也能輕鬆料理出五星級美味。
主廚精心調配了獨門醬汁用以醃漬肉品，讓頂級牛肉吃起來更具風味。專門為美國肋眼牛肉所調製的「昆布燒肉醃漬醬」，是由昆布、赤糖、白糖、味醂、黑胡椒粒、薑薄片、與大蒜泥蘋果汁慢火熬煮而成。
「蘋果燒肉醃漬醬」內含蘋果汁、醬油、赤糖、味醂、薑泥與白醋…等，搭配美國去骨牛小排，更能夠引出肉質的鮮甜。最後，將烤熟的肉品蘸覆用白味噌醬油、辣椒粉、白糖、味醂與蒜泥調製的「味噌燒肉沾醬」一起食用，風味更加獨特。
台北國賓大飯店明園西餐廳特別由主廚嚴選各式頂級優質食材，搭配自製烤肉醬及義大利岩鹽，推出「頂級肉品BBQ」及「海陸雙拼BBQ」2款4～6人份的烤肉外帶禮盒，在家即可輕鬆享受烤肉的樂趣。
「頂級肉品BBQ禮盒」內容包含自然牛無骨牛小排、美國沙朗牛排、自然豬松阪、澳洲法式羊排、丹麥帶皮里肌、照燒雞腿、時令甜椒及菇菌類、美式烤肉醬及義大利岩鹽。
「海陸雙拼BBQ禮盒」內含日本北海道干貝、加拿大鮭魚、自然牛無骨牛小排、澳洲穀飼300日橫隔膜牛排、澳洲法式羊排、美國自然牛菲力肉串、丹麥帶皮里肌、香檳茸、時令甜椒及菇菌類、自製美式烤肉醬及義大利岩鹽。
想要讓食物味美飄香誘人嗎？美麗信花園酒店推出6款不同風味的繽紛烤肉醬料組合「五星主廚烤肉醬」，不論煎、炒、煮、炸，輕鬆讓食物味美升級，歡享不一樣的佳節「食」光。
「紅椒芝麻醬」將辣椒、番茄泥、蒜泥拌在一起，並加入香濃美味芝麻糊，陣陣香氣就是這醬料的魅力所在；清新優雅的「玫瑰奶油醬」，以紐西蘭精純奶油為底，添加南投有機玫瑰花瓣，每一口都是美麗與健康的雙重享受。
「X.O辣椒醬」是用干貝絲、朝天椒絲、紅蔥頭、紅辣椒油…等辛香料特製的五星美味，不論是與食材一同煎、烤、炒、炸，皆能提升佳餚風采；「蘋果烤肉醬」內含蘋果丁、辣醬油、白酒、砂糖，健康的蘋果酸能將肉質軟化，並增添口感鮮甜度，低熱量的醬汁讓美味健康加分。
「松露奶油醬」融合白松露油、黑松露泥及紐西蘭純質奶油，口感溫潤滑順、香氣綿密濃郁，用於烤肉食材上，獨特香味成為老饕不可抗拒的風味；「洋蔥柴魚莎莎醬」將洋蔥、柴魚片、白酒、檸檬水拌入，清爽的醬料夠味同時讓美味輕盈了起來，白酒及檸檬水則中和了洋蔥的辛辣感，將大海的味道與舌尖同歡。
月兒圓圓、烤肉飄香，更多中秋饗樂，請進【中秋賞味 烤肉月餅享不完】專題
http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=175