清明節一過，天氣就漸漸回暖了，但是早晚溫差也很大，大家還是要注意衣物添加；另外春季也乾燥，在飲食上也是要吃得清淡一些，儘量以時令蔬菜為宜，不要吃太辣口味太重，以免容易上火。
今天就來跟大家分享4月份適宜吃5種蔬菜，分別做成5道菜，價格也不貴，都是家常菜。
黃豆芽
別看黃豆芽價格便宜，但是它的營養可是很豐富的，含有較多蛋白質和維生素。黃豆芽可以熗炒、煮湯、涼拌等等。
1、我們先將黃豆芽洗凈後，放入沸水中焯燙一下；
2、起鍋燒油，加點蔥頭爆香，喜歡吃辣可以加點辣椒和花椒；
3、再將豆芽倒入快炒出鍋，出鍋前加點鹽和白砂糖提味提鮮即可。
芹菜
芹菜有著別具芳香的味道能增強人的食慾，使人胃口大開，同時芹菜含有豐富胡蘿蔔素和維生素，對健康都非常有益。
1、先將牛肉切成薄片，加點胡椒粉提味，適量澱粉抓取均勻；
2、牛肉先煸炒至七八成熟，裝盤備用；
3、將西芹倒入煸炒至斷生，再將牛肉下鍋一起炒；
4、適量鹽提味即可。
萵苣
4月份萵苣開始大量上市了， 萵苣脆嫩爽口，特別是天氣漸漸開始熱了，用萵苣來涼拌真的是太開胃了。萵苣的營養很豐富，含富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動哦。
1、將萵苣切成細長條，亦或是刨成絲；
2、加入適量鹽先醃製15分鐘，然後將水分倒掉
3、加入生抽、白砂糖、小米椒、香油，蒜泥，攪拌混合入味。
豌豆
說到豌豆，大人小孩都非常喜歡，春天的豌豆又大又嫩，特別脆嫩爽口。而且豌豆顆粒圓潤鮮綠，十分好看，怎麼煮都特別有食慾哦。關鍵是豌豆中含有豐富維生素A，對眼睛特別好。每次炒豌豆，都喜歡搭配胡蘿蔔玉米一起炒。
1、將胡蘿蔔、豌豆、玉米都焯水一下，豌豆焯水時候可以加點鹽和食用油，減少營養流失；
2、起鍋燒油，將焯燙好蔬菜放入大火快炒一會兒出鍋；
3、出鍋前加入適量鹽和白砂糖提味即可。
洋蔥
說到洋蔥，前幾天張文宏主任也跟大家分享吃洋蔥好處，多吃洋蔥不僅可以刺激食慾，促進消化。同時有著殺菌對抗感冒的作用哦。今天簡單分享洋蔥炒雞蛋的做法。
1、先將洋蔥洗凈切成條狀；
2、起鍋燒油，雞蛋倒入煸炒凝固；
3、將洋蔥倒入煸炒斷生，雞蛋倒入一起炒，適量鹽，生抽，白砂糖提味；
4、快炒出鍋即可。
以上就是跟大家分享4月份適宜吃的5種時令蔬菜，價格不貴，但是現在吃正當時，早吃早受益。