現在誰能吃上豬蹄那是非常幸福的了，豬蹄的價格比豬肉還要貴，如今豬肉價格真是漲到了天上，很多人都感嘆什麼時候才能像以前一樣任性吃豬蹄呢？有很多朋友說自己已經好幾個月沒有吃過豬肉了，那麼大家是不是這種情況呢？現在是連肉也吃不起了，那麼豬蹄呢，喜歡吃豬蹄的朋友吃得次數更加少了。
在以前的時候，至少是幾十年前，人們吃豬肉是非常奢侈的，現在好像回到了以前的情況，大家覺得是不是這樣呢？以前的時候沒錢，就喜歡買一些豬下水，比如說豬耳朵，豬蹄，豬尾巴，豬大腸等等，吃了非常解饞，而且呢比豬肉吃了還香。特別是豬蹄，是人們最喜歡吃的，我呢最喜歡吃豬蹄了。
豬蹄含有非常豐富的營養，吃了非常美味，尤其是滷肉店裡面賣的鹵豬蹄，我們在買豬蹄的時候，如果是只撿個頭兒大的買，那就是太傻了，今天要給大家分享的是，買豬蹄的時候一定要牢記這3點，這樣才能買到非常鮮嫩的豬蹄，買回家也可以燉湯喝，燉湯的話把豬蹄裡面的膠原蛋白燉到湯里，喝了非常營養，美容養顏。
第1點，用手摸一下豬蹄，如果豬蹄的表面發黏，那麼這種豬蹄就不要買，這種豬蹄看起來個頭比較大，有一些黑心的商販會用藥水泡豬蹄，浸泡過的豬蹄容易發脹，它的外皮摸起來特別硬。而且呢還有一些黏糊糊的，大家如果看到特別大的那種豬蹄，就不要買了，新鮮的豬蹄是比較鬆軟的。
第2點顏色特別發白的豬蹄，正常顏色的豬蹄看著有一些粉紅色，有一些黑心商販用藥水泡過以後再進行一些加工，這樣豬蹄看著個特別大，而且呢顏色特別發白，這種豬蹄其實是因為膨脹了。
第3點，豬腳張開特別大的不要買，這種豬蹄也是用藥水浸泡過，豬蹄瓣張開特別大，新鮮的豬蹄，豬腳都是緊閉的，那麼大家會挑選豬蹄了嗎？