最近被何老師安利了一個雙皮奶的神仙做法，很簡單，可以說是手殘黨都能做得出來的簡單雙皮奶。這種做法的用材很簡單，直接用兩個雞蛋，一盒牛奶、白砂糖即可。如果家裡有咖啡粉、葡萄乾等食材之後也可以用到。
做這種雙皮奶只需要4步，想要做的可以跟著做。
1. 首先雞蛋的蛋黃和蛋清分開，這裡做雙皮只需要蛋清。將取好的蛋清攪拌均勻，然後倒入牛奶中，加入一勺子糖，充分攪拌一直到蛋清被打發。
2. 將打發好的牛奶蛋液用細網篩過篩2-3次，靜置等待牛奶的泡沫散去（也可以用勺子將表面的泡沫濾出）。然後蓋上保鮮膜，再在保鮮膜上扎幾個小孔。
3. 鍋中燒水，等待水開後放入蒸格，在放入牛奶蛋液，中火蒸10分鐘。
4. 最後在做好的雙皮奶上面用可可粉或者咖啡粉裝點或者增味，也可以用葡萄乾、紅豆、乾果等等，這個可以根據喜好或者根據家中現成食物。
是不是做雙皮奶還不夠盡興，那你還可以用牛奶、白糖、雞蛋這三種上麵食譜種用的食材再來做一道雞蛋布丁。它的做法和雙皮奶是差不多的，非常簡單。
步驟如下：
1. 將牛奶中放入鍋中加熱，放入白砂糖攪拌至融化，放置等待晾涼。
2. 雞蛋打入碗中，打勻，然後用細網篩過篩2-3遍。
3. 蛋液再倒入牛奶中，攪拌均勻，然後將牛奶蛋液划去表面的泡沫，分裝到小型容器中。
4. 鍋中燒水，水開後放蒸盤，再將盛裝好的牛奶蛋液放在上面，慢火蒸10分鐘左右。（家裡有微波爐的也可以直接用微波爐）
布丁做好之後也可以用一些諸如葡萄乾、乾果等等來進行裝飾，還可以起到一些調味的作用。
這些用鮮奶和雞蛋就能做成的甜品小吃，口感爽滑，甜而不膩，再加上雞蛋和牛奶本身的營養豐富，當真可以算得上是神仙美食。而且布丁和雙皮奶是小孩子也會非常喜歡的一種午後甜點，有的時候爸爸媽媽們也可以和小朋友們一起動手做起來。
雞蛋可以說是一個百搭的神仙美食，做出來的美食自然也不會差。不管是做成早餐、午後甜點，晚餐配餐都是非常好的。