經濟視野網1月3日電(王聖坤 徐樹忠)1月2日，山東豆黃金食品有限公司「2020豆黃金春季新菜品鑑會」在南京維景國際大酒店二樓中餐廳成功舉辦。以為了人民健康、只做天然鮮腐竹為使命，讓十三億人遠離毒腐竹，做良心食品、敢於向消費者承諾品質保證為議題，豆黃金食品有限公司董事長張京寶發表激情昂揚致辭，對南京中餐大咖表示感謝，希望天然鮮腐竹能夠讓廣大南京消費者喜愛。
豆黃金董事長張京寶現場接受採訪 徐樹忠/攝
南京中餐領軍人、淮揚菜泰斗、金陵飯店副總裁花惠生先生,江蘇省烹飪協會秘書長周明元，南京市餐飲商會秘書長宋佳玲，南京真知味酒店董事長沈加華，南京夜上海酒店董事長夏明龍，南京蘇寧集團總廚陳榮平，南京金陵晶元大酒店總廚王柱民，南京紫金山莊總廚王永健，南京漢府酒店總廚劉海民，南京維景國際大酒店總廚蔣聲年，南京鼎業開元大酒店總廚吳峰，南京水秀苑酒店總廚林濤，南京牛首山集團總廚李劍，南京南山花園酒店總廚史小明，南京麗湖酒店總廚張仁君等二十幾家酒店參加豆黃金新菜品鑑活動。
豆黃金董事長張京寶向花惠生大師致意 徐樹忠/攝
張京寶董事長首先講述了自己親身經歷的一件事情，在他女兒小的時候，夫妻忙於工作，沒有多少時間照顧小孩，他就購買了市場上著名的餅乾給女兒吃。後來，他發現女兒的牙齒不太好，就到醫院檢查，檢查結果是女兒的牙齒不太牢固。當醫生了解到小孩平時吃的餅乾較多時，對張京寶說，問題就出在餅乾上，餅乾里加的膨脹劑對小孩牙齒不好。這件事情讓張京寶十分震驚。他就暗下決心，一定要生產一款不加添加劑的產品供應給消費者。
豆黃金品鑑會活動現場 徐樹/忠攝
活動開始，張京寶又講述豆黃金公司的研發、生產天然鮮腐竹的淵源，自2014年，毒腐竹事件的爆發，更加堅定了對天然鮮腐竹研發的決心。功夫不負有心人，在探索4年，從國內走向國外，又斥巨資邀請了日本德國科研組來指導建議後，0添加的天然鮮腐竹，終於研發成功。當天然鮮腐竹研發成功後給公司取名為豆黃金，黃金以珍貴聞名，而公司取名為豆黃金，正是希望，公司所研發的產品，在質量上猶如黃金一樣。
豆黃金鮮腐竹還原豆漿 徐樹忠/攝
2019年線下，豆黃金成為海底撈、巴奴火鍋、蠍王府、劉一手等火鍋店御用的鮮腐竹品牌，也是多家政府機關和幼兒園食堂的指定鮮腐竹品牌。豆黃金入駐天貓、京東、有贊和微店後，獲得10萬+粉絲的喜愛與認同，產品已遍布32個省市。
豆黃金魚翅菜品 徐樹忠/攝
活動期間，花惠生大師不但講解了豆黃金的利用價值、經濟價值、健康養生價值等，還現場分享幾道豆黃金鮮腐竹菜品，有沙拉、冷菜、湯菜、紅燒。逐一品鑑，並詳細介紹每一道鮮腐竹菜品的具體做法。不僅領略到花惠生大師的技藝風采，還交流到更多、更寬廣的心得。
更為稱道的是豆漿還原，根據配比，把鮮腐竹和涼水放在容器里加熱，隨著時間推移，逐漸變成白花花的豆漿。盛到碗裡首先飄來的是豆漿濃郁的甜香，輕輕抿一口，依舊是那般香甜，滿口的豆香味。每位現場嘉賓品嘗後讚不絕口。
通過豆黃金新菜品鑑會，豆黃金與南京餐飲界及門店交流，深受金陵中餐大咖認可和讚許。對豆黃金的產品及文化理念有了一個全新的認識和了解。
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