人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。

俗話說得好「民以食為天」，我對這句話非常贊成。我可以封自己為「小小美食家」，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……

生活中常聽很多人說：「我不會做飯。」其實最容易學的就是做飯，除非您不想學，當然要做得好，必須用心。我記得兒子讀初中學做飯的時候，曾樂呵呵的說過一句特搞笑精闢的話：做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋這些調料往食材裡面按先後順序放！呵呵！仔細想想是這麼個理兒！言歸正傳，一個合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認真，二要多學、多看、多琢磨、多實際操作、多創新。餐桌飲食是門學問，關乎全家人的健康和幸福，用心做出來的飯菜一定是最好吃的！下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法。

洋蔥燜雞翅

材料：主料雞翅395g 油 鹽 洋蔥 老抽 生抽 砂糖 雞粉 生粉 胡椒粉 清水等適量

做法：

1.將雞翅洗凈，加入老抽、生抽、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉和水拌勻，醃製2小時。

2.將洋蔥洗凈切塊，放入油鍋中煸炒出味。

3.倒入適量的生抽，煸炒幾次，鏟起。

4.熱油鍋，放入雞翅，煎至雙面金黃，將洋蔥倒入鍋。

5.倒入醃製雞翅時的醬汁，炒勻，蓋鍋蓋，文火燜煮20分鐘。

6.揭蓋，即可關火盛入盤子裡，上桌後就可美美享用啦

山藥炒肉片

材料： 山藥半根、豬裡脊肉適量、大蔥少許、紅椒少許、鹽適量、生粉少許、澱粉少許、雞精少許、白鬍椒粉少許；

做法

1.豬裡脊肉切薄片，加少許鹽，生抽，澱粉，清水拌勻稍醃；

2.山藥去皮切片，放加了醋的清水裡浸泡以免變色；大蔥切絲，紅椒切丁；

3.熱鍋上油，油熱後下入醃好的肉片滑散後盛出備用；

4.余油再次燒熱，下大蔥絲煸香，倒入瀝乾水份的山藥片，紅椒片炒勻，調入鹽調味；

5.倒入滑好的肉片，加雞精，白鬍椒粉提味後起鍋即可

洋蔥炒西紅柿

材料：適量的洋蔥和西紅柿

做法：

1、西紅柿切小塊，小蔥切段備用；

2、洋蔥切片狀，雞蛋加少許鹽打散；

3、熱鍋溫油倒雞蛋液煎成一張餅狀；

4、取出雞蛋切成條狀；

5、鍋中再放少許油下洋蔥片爆香；

6、入西紅柿塊炒至出汁發軟；

7、加上雞蛋皮混合炒均勻；

8、加鹽和蔥炒均提味。

蒜香烤排骨

材料：排骨適量，蒜頭1個，鹽3g，胡椒粉3g，生抽2湯匙

做法：1.準備好所需材料

2.將排骨放入打蛋盆里。

3.把蒜頭切碎，放在碗裡備用

4.排骨洗凈，加入鹽和胡椒粉，塗抹均勻。

5.加入切碎的蒜後，加入生抽並塗抹均勻，

6.用保鮮膜包好放進冰箱冷藏，醃製2個小時以上。

7.取出後放在鋪好錫紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱，220℃，上下火，放入中上層烤30分鐘，中間取出翻面。

8.美味的蒜香烤排骨就這樣完成了