還有一個月左右就過年了，最近孩子總問，什麼時候給他做牛軋糖。他們還有十多天就要放寒假了，他想帶一些分享給班裡的小朋友吃。雖然月底是挺忙的，好在牛軋糖做法比較簡單，只要10分鐘就能做一鍋，倒也不麻煩。給孩子做了2個口味，一個原味的牛軋糖，一個巧克力牛軋糖，龍寶嘗了一下，加了巧克力的，吃起來更香濃，更絲滑一些。
今天龍寶就給大家分享一個上萬人收藏過的巧克力牛軋糖的配方，需要準備的食材有：棉花糖 180克，花生 125克，水滴巧克力 70克，動物性黃油 40克，奶粉 110克，另外準備一個不粘鍋，不要用鐵鍋做，會粘鍋浪費材料。建議用廚房電子秤精確分量，這裡能做一斤多一點，如果是過年前做來送人，龍寶一般都會翻倍做。
第一步：花生放入烤箱中層，上下火150度烤10分鐘，聽到有霹靂啪響的時候，注意觀察，別烤糊了，花生可以一次性多烤一些。沒有烤箱，可以直接放到鍋里炒，不需要放油。
第二步：花生放到一個密封的瓶子裡，拿起來用力搖晃幾下就可以給花生脫皮了，用菜籃子把花生皮篩掉。
第三步：中小火加熱，不粘鍋里放入動物黃油，加熱到融化，不需要沸騰。建議用動物性黃油，雖然會貴一點但是吃起來健康很多。
第四步：放入巧克力，龍寶用的水滴巧克力之前放冰箱裡冷凍了，大家可以直接用可可粉或者塊狀的純巧克力。
第五步：保持中小火加熱，不停的翻拌讓巧克力融化，如果用可可粉，可以跟奶粉一起後面放，根據口味放10-15克就夠了。
第六步：加入棉花糖，可以選擇小顆粒的，融化得快一些。棉花糖挑選甜味低一些，吃起來不會覺得甜膩。
第七步：棉花糖攪拌到融化的狀態，這個時候看起來有點稀，不要著急。
第八步：加入奶粉快速的攪拌到沒有乾粉和顆粒物，奶粉可以選擇脫脂的，甜度低一點，或者是在奶粉里加2克鹽中和甜度。
第九步：加入花生快速地翻拌均勻，讓巧克力牛軋把花生全部包裹起來，這個時候可以關火了。
第十步：戴一次性手套，把巧克力牛軋糖放入不沾金盤裡，藉助擀麵杖沿著烤盤邊緣壓緊壓實，整理成長方形。
第十一步：巧克力牛軋糖放硬後，用菜刀切成長5厘米，寬1.5厘米的糖塊，用糖紙包起來。孩子就饞這個糖，奶香味十足，平底鍋每次做1斤，7天不用給孩子買零食。
上萬人收藏的牛軋糖配方，香濃絲滑無添加，平底鍋10分鐘做1斤。今天分享的這篇巧克力牛軋糖的做法，您學會了嗎？您家喜歡什麼口味的糖果呢？如果您有什麼建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每日一更，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！