自古以來，很多外來的物種，名字里就有獨特的標記，一眼看上去就知道不是中華大地的本土產物，比如胡蘿蔔、胡椒、胡桃……這些帶「胡」字的多是從西域傳來的產物。還有一些名字裡帶「番」字的，比如番茄、番石榴，這些大多是從美洲傳來。今天我們要說的這種水果，名字里也有「番」字，它叫「番荔枝」。
釋迦：我們比比誰的名字多？
別看它名字里有「荔枝」，但其實跟荔枝沒什麼太大關係。
荔枝大家都吃過，外殼一瓣一瓣，番荔枝的外殼跟荔枝有點像，只不過個頭要大很多，因為外殼比較像，而且它又是原產美洲，所以才有了「番荔枝」這個名字，這個名字最初是廣東人起的，開始叫「番鬼荔枝」，後來覺得「鬼」字不好，才改叫「番荔枝」。在起名字這件事上，廣東人從來沒有輸過。
不過，其他地方的人們紛紛表示不服，都想要給這種水果起名字。比如，廣西人就覺得它像菠蘿蜜，所以叫它「假菠蘿蜜」（這個名字也太隨意了點）。再比如，歪果仁覺得它像蘋果，又很甜，所以它的英文名叫「Sugar apple」；雖然看不出到底哪裡像蘋果，但是也有一些潮汕人對此表示認同，所以潮汕人叫它「林檎」（蘋果也叫林檎）。
在眾多的名字中，可能最能讓大家接受和覺得形象的就是「釋迦」了。因為果實上有規則而均勻的凸起，某種程度上像佛祖頭頂的肉髻，所以台灣人就用釋迦牟尼佛名字里的「釋迦」來給他命名。
從名字的由來我們也可以看出，給它起名的，多是兩廣、台灣這些地區。這種水果原產熱帶美洲，是由西班牙航海者傳到東南亞，然後再經廣東傳入中國，是典型的熱帶水果。釋迦目前在中國的種植區域也主要在南方，從海峽兩岸的台灣和福建，到沿海南部的廣東、廣西、雲南以及海南，都有栽培。
一口白玉一口甜
釋迦剝開或者切開果殼就可以直接吃了，果肉為奶黃油色或乳白色，呈乳膏狀。果內由數十個小瓣組成，每一瓣里含有一顆烏黑晶亮的核，果肉香甜芬芳，口感像冰淇淋一般，吃了一口就停不下來。
釋迦營養豐富，果實中豐富的維生素C具有抗氧化的功效，鈣可以預防近視和促進骨骼發育，果肉纖維能有效地促進腸蠕動……重要的是，別看釋迦特別甜，但是釋迦果實的脂肪含量極低，在0.2%-0.3%，多吃還不用擔心長胖。
由於有一層外殼，看不到果實裡面的樣子，所以不常吃釋迦的人不知道釋迦應該什麼時候吃。
釋迦是否成熟，主要看外殼的軟硬情況，如果表皮已經軟了，就說明已經成熟可以吃了。這時要注意，因為釋迦的保存期非常短，成熟的釋迦一定要很短的時間內吃掉，不然哪怕只有一兩天都會壞掉。反之，如果表皮還很堅硬，那麼再等一等就好，也可以用報紙包起來，在表面灑上水來催熟。但是未熟的釋迦千萬不要放冰箱，冷藏會終止它成熟，即使再拿到常溫下，果肉也不會變軟了。
在熊貓指南2019秋榜的上榜產品中，就有一款釋迦，品種是鳳梨釋迦。鳳梨釋迦的口感更加豐富，能感受到多種水果的味道，讓人迷失在夢幻浪漫的情懷之中，好似初戀的感覺。加之青綠的表皮散發出翡翠玉般的色澤，所以人們又叫它「翡冷翠」，這是徐志摩筆下夢幻朦朧浪漫迷人的義大利名城佛羅倫斯的拉丁語別稱。
熊貓一星，精選(Selected)
機緣美味，「食」在珍貴
單位名稱：海南江堯農業開發有限公司
採收時間：12-4月
產地位置：海南省東方市三家鎮嶺村