夏天，家裡少不了「解暑神器」——綠豆湯，綠豆性涼、味甘，它含有的蛋白質中有人體所需的胺基酸，其蛋白質含量高達20%~24%，是穀類植物的3倍之多，鈣含量是雞肉的7倍，且富含各類維生素。
綠豆最主要的功效是消暑降火、清熱解毒。夏天喝一碗綠豆湯，不僅止渴解暑，還可以補充出汗後流失的礦物質，尤其是鈉和鉀，適合夏季出汗後飲用。
有的人可能光喝綠豆湯感覺單調，今天給大家爆點料，綠豆湯里加這些，美味又健康。
1、綠豆湯加紅棗——健脾補血
與其他季節相比，夏季多雨，再加上暑濕的侵襲，人們很容易胃口不好，不妨在綠豆湯里加點紅棗。
綠豆配上健脾益氣、補血養血的紅棗，對清熱解暑、健脾補血、增進食慾的效果非常好。
2、綠豆湯加薄荷——清咽利喉
夏天氣溫高，很多人感覺嗓子乾燥，像是憋著一團「火」。綠豆湯本身有止咳降火的功效，但加點薄荷效果會更好。薄荷味辛性涼，二者一起用，功效更佳。
3、綠豆湯加陳皮——健脾助消化
人們在夏季脾胃容易不舒服，稍微油膩或者吃多一些就會感覺腹脹不適，在綠豆湯中加入陳皮，能起到很好的健脾作用。
陳皮性味辛溫，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。注意，橘白部分性偏溫，會削弱綠豆清熱解毒的效果，記得要提前把它刮掉。
4、綠豆湯加金銀花——防中暑
金銀花味甘性寒，具有清熱解毒、涼散風熱的作用，是不可多得的消暑解渴良藥，對緩解風熱感冒、溫病發熱等不適也有一定的作用。
這裡告訴大家一點，在煮之前，先把綠豆放入炒鍋內炒一到兩分鐘，再放到鍋內煮，就能很快煮熟。
另外，體質虛寒的人不能喝太多綠豆湯，容易導致腹瀉，甚至降低消化系統免疫力。
有痛風的人也儘量少喝，綠豆屬於中等嘌呤含量（每100克含50~100毫克嘌呤），痛風患者（特別是有關節炎症）最好少吃。