對於好吃嘴，過年最關心的莫過於吃了，過年家庭聚會大都會選擇中餐，在四川嘛肯定首選川菜了。說起川菜，除了回鍋肉麻婆豆腐可以說是無人不知無人不曉了，一盤麻婆豆腐也能夠很好的檢驗出川菜廚師的技術。
今天小編就要給大家分享一家主打麻婆豆腐的川菜酒樓，可以說是很適合年終聚會的地方了。這家酒樓有很多的分店，不過今天我們要來的是總店，距離金沙遺址很近，步行10分鐘就可以到。
麻婆豆腐馳名中外，平常去一般的家常菜館也會點的一道菜，選擇這家店是抱著溯源的念頭來嘗嘗。想看看這些所謂的老牌子，是不是是價格不菲味道爾爾，都是一些騙外地人的場合，徒有虛名罷了！
到店鋪看著外觀很古樸，但是裡面很大很寬敞，而且還有兩層樓，店裡裝修並不是印象中百年老店的陳舊油膩，而是很有川西民居特色的呢。
特色菜品
陳麻婆豆腐
麻婆豆腐是用端上巴掌大的砂鍋煲出來的，剛上來時熱氣騰騰的，麻辣鮮香。火紅的豆瓣辣椒和麻麻的花椒侵入豆腐，上面是炒脆的哨子，加上小蒜苗提味，確實是下飯神器。
夫妻肺片
夫妻肺片裡面當然沒有夫妻，但是有上好的牛肉片，新鮮的牛肚、牛舌，樣樣食材的品質都是相當好的，牛肉片用的是牛腱子肉，除了純瘦以外還夾雜了一些晶瑩剔透的牛筋，瘦肉軟嫩化渣。拌勻之後的每一片都相當入味，混合著香菜和花生碎，香辣美味吃完一盤意猶未盡。
宮保雞丁
這道菜也是川菜的代表作，可能也是川菜中為數不多的不辣的菜，正宗的宮保雞丁一定是酸甜微辣，糖醋的調和非常的均衡互不搶戲，然後就是干辣椒帶著一點似有若無的香辣。他家用的雞肉新鮮細嫩，雞丁切得比較大，花生酥脆，一口雞肉一口花生，再搭配這甜酸的調味，既解辣又解膩。
魚香肉絲
剛剛還說不辣的川菜不多，這道仍然是不辣的酸甜口，對於小編這麼一個很愛吃糖醋口味的人來說，這道菜一定是必點項目。肉絲加上萵筍絲，還有少量的木耳，都是我愛吃的配菜。肉絲比較細嫩，萵筍爽脆可口，魚香味也調得地道。
提醒各位好吃嘴兒們
過年期間商家生意非常好，各種聚會年會團年人很多，因為招牌菜品都是家喻戶曉的需要提前預定。而且一定要選擇飯點大廚工作時間去吃飯，我們不知道是不是過了兩點鐘去，大廚都休息了，每一個菜品的質量和口味都不是平常的水準哦。如果要品嘗大廚手藝，還要避免等位，最好中午12點以前，或者下午5點左右早點去。也可以下載個：美味不用等APP，在上面提前拿號，可以避免耽誤時間和行程哦。
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