春節宅家，換著花樣做蘑菇，吃得好身體棒，千萬別再吃野味了，抓緊告訴身邊人！宅在家的日子著實有些單調，還好家裡有孩子和老人陪伴，所以每天我的任務就是做各種好吃的給家人，這幾天家裡吃肉的次數明顯減少，昨天做了一隻雞，沒有幾個人吃，所以就改成素菜為主了，同時還要加強身體鍛鍊，今天在家裡展開激烈的羽毛球比賽！宅家的日子總算豐富些。今天就來推薦一道蘑菇的做法，素炒口蘑！
很多人一定認為，素炒口蘑不加一片肉，能好吃嗎？我開始也是同樣的想法，但是經過簡單的清炒，味道出奇的美味！平時大家可以多吃一些蘑菇，蘑菇大多數都可以提高抵抗力，有條件可以多吃一些口蘑，口蘑比一般的蘑菇營養高好幾倍，價格也比一般蘑菇貴一些，但是再貴也要給家人吃，吃好了，身體才更好，大家不妨試試這道素炒蘑菇，簡單好吃有營養！
素炒口蘑
所需食材：口蘑500克，鹽少許，生抽一勺，蚝油一勺，白糖半勺，食用油適量，蔥花適量；
製作方法：
1、買回來的口蘑清洗乾淨，如何挑選優質的口蘑？先看表面顏色，白色略有點發灰，表面沒有黑色斑點，口蘑的菇蓋底部緊緊包裹著菇柄，菇柄短比菇柄長更好！把口蘑切成片，不要切太薄，影響口感，順便再切點蔥花備用；
2、調製一碗料汁：一勺生抽，一勺蚝油，適量鹽，半勺白糖，攪拌均勻；
3、鍋中加入適量清水，水沸騰後，加入切好的口蘑片，大火煮至再次沸騰，再轉小火煮兩分鐘，這個時候水有些發黑，沒關係，是口蘑裡面的顏色煮出來的，把口蘑撈出來，放入涼水中洗一下，瀝乾水分備用；
4、重新起鍋，加入適量食用油，油熱加入蔥花炒出香味，再加入煮過的口蘑片；
5、加入事先調製好的料汁，快速翻炒幾下就可以出鍋啦！簡單好吃，營養又豐富。
今天的分享就到這裡，我是橘子香味，美食領域原創作者，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以持續關注，給我留言一起交流美食經驗，此文為本人原創作品，任何不良自媒體不得搬運和盜圖，盜用必究。