北京順義牛欄山地區釀酒歷史悠久，最早可追溯到1664年明末清初的老燒鍋。牛欄山二鍋頭酒體協調，清雅柔和，純正爽凈，是酒文化歷史發展的見證，也是具有重要價值的文化資源。
牛欄山陳釀白酒作為全國最暢銷的酒之一，以酒香醇正和實惠的價格受中低層消費者的喜愛。然而牛欄山巨大的銷售額受到了不良商家的關注，從而使大量的假冒偽劣的產品流入市場。為了讓各位消費者避免購買假酒，同時也是為了增強廣大消費者的飲酒安全意識。今天教大家如何快速鑑定近年份「牛欄山陳釀」真假.
一 看字體「釀」字
假酒：字體「釀」字中間一點是連著的；
真酒：字體「釀」字中間一點是分開的。
二 看刷膠痕跡
假酒：刷膠工藝橫線比較粗糙且分布不均勻 ；
真酒：刷膠工藝橫線比較平直且分布均勻。
鑑定結果：
根據以上兩點綜合判斷
這瓶牛欄山陳釀確定是假酒
屬於全套造假！、
如果有想要喝茅台鎮最正宗的純糧醬香酒的酒友可以繼續往下看！
作為一名資深酒友，我一直都在喝一款53度的懷莊·傳統陳釀酒，毫不誇張的說這個酒毫不遜色於一千多元的名牌醬香酒，口感好，不上頭，讓我一喝就徹底忘不掉它了，我平時標準四兩斷片，但是喝這個酒八兩也不會醉，就是因為它用的是最頂級的坤沙工藝釀出的純糧陳年老酒。
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這個酒是中國十大釀酒師之一的陳啟龍大師親自釀製的，也是懷莊酒業的總經理，用的原料和釀製工藝也都是和茅台酒廠一樣的，都是本地特有的小紅糯高粱和赤水河水，難怪我喝的時候覺得和茅台味道一樣呢，原來如此！聽說五斤糧食才能釀出來一斤酒呢，真正做到了入口不辣喉、喝多不上頭！
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說到最重要的酒質上面，可以說是達到了茅台飛天的品質，但是價格才100多元，確實讓人很難費解，為什麼這麼好的酒賣的那麼便宜！可以說是我喝過的所有懷莊酒中性價比最高的一款酒了，要知道懷莊酒業可是茅台鎮排名第三的酒企，83年建廠到現在也有37年了，難得啊！
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最後在讓大家看看這款酒的酒線和酒花，我每次打開酒瓶的時候都會有濃厚的醬香味撲鼻而來，酒線可以拉的很細，酒花也非常飽滿細密，然後自己悠閒的端起一小杯細細的品，這個感覺真的非常美妙，真是何以解憂，唯有傳統陳釀啊！
想和我一起品嘗這款好酒的朋友也可以了解下，一定不會讓你失望的，我每次都是十箱的從客服那裡買，發了地址，直接就能發貨，是德邦包郵的，還能貨到付款，真好！
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