鮮果咕咾
猴頭菇、鹽、蔬之鮮、白糖、蘋果醋、濕澱粉、素高湯、水果丁
把鮮猴頭菇切成大丁，先放沸水鍋里煮透，撈出來再用干毛巾搌干表面水分，放碗裡加鹽碼底味，待掛勻脆漿糊下熱油鍋炸至色呈金黃且酥脆時，撈出來瀝油待用。
鍋里留底油，先放番茄汁炒香出色，再烹入用鹽、蔬之鮮、白糖、蘋果醋、濕澱粉和素高湯對成的味汁，見鍋里收汁亮油後，把炸好的猴頭菇丁和水果丁下鍋，顛翻裹勻便出鍋裝盤。
涼拌花生
材料：花生米，黃瓜，香菜，蒜，鹽，生抽，陳醋，糖，芝麻油。
做法：1. 鍋內冷油，放入花生仁保持小火炸，炸時可把鍋側起讓油浸過花生。
2. 炸至花生變深色，熄火，撈起瀝油，放涼1小時。
3. 黃瓜切去內部的芯，切成小塊。紅椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜。
4. 將調味料在碗內調好。
5. 加入花生及步驟3的蔬菜類拌勻即可。
乾爽的豆芽炒餅
用料
餅絲一盤；豆芽一盤；蒜蓉火腿腸一根；干辣椒一個；小香菜2棵；蒜苗2根；蒜末醬油醋鹽少許
做法
鍋中倒油，爆香乾辣椒和蒜末，喜歡吃辣的可以多放。
蒜末變微黃出來香氣後，放洗好的豆芽，烹入少許醋和醬油
快速爆炒，待豆芽稍軟以後加入餅絲翻炒，加入切片的火腿腸，因為食材都是熟的，不用翻炒很長時間，因豆芽出水所以切記不要再加水了，要不餅就糊成一個了。最後加入蒜末，蒜苗末（沒有也可以，在家花盆裡種了些，放上很出味也很方便），香菜碎，翻兩下立刻關火出鍋。