都是烈酒，為什麼伏特加叫做生命之水，它和白酒到底有什麼區別？

咱們國家的酒文化非常悠久，喜歡喝酒的人很多。除了咱們國家，世界上還有一些國家也盛產酒，比如說俄羅斯，俄羅斯盛產的伏特加和咱們的白酒一樣，都屬於世界八大烈性酒。那麼伏特加和白酒有啥區別，為什麼伏特加叫做生命之水？而咱們的白酒卻被說影響健康？

首先，說說伏特加為什麼被叫做生命之水？
第一，語言習慣。伏特加是咱們的中文叫法，俄語叫法是「Водка」，而俄語裡水的叫法是「Вода」，二者在拼寫上只差了一個「к」，可以說非常像似。在加上很多俄羅斯人都喜歡伏特加，相當一部分人每天都要喝一點，所以就把伏特加叫做「生命之水」。

第二，醫用作用。伏特加在早期，經常被用於醫療治病。大概是在中世紀時期，有幾百年的時間，伏特加都被廣泛用於治病救人，並且起到了很大的作用（類似於醫用酒精的作用）。所以在那段時間內，伏特加又被大家叫做「生命之水」，而且這種叫法一直延續了下來。

另外，並不是只有伏特加才叫做「生命之水」，像英國的威士忌，很早以前也叫做「生命之水」。因為威士忌最初是從一種名叫「Uisge Beatha」的蒸餾酒里提煉出來的，而Uisge Beatha就是生命之水的意思，所以威士忌很早之前也被叫做「生命之水」。
接著，說說白酒和伏特加有什麼區別？

白酒咱們大家都比較熟悉，它是用各種糧食經過一系列複雜的工藝釀造而成。成品酒里除了乙醇和水以外，還含有多達上百種的醇類、酯類、酸類和醛類，正是這些物質起到了錦上添花的作用，賦予了白酒不同的香型和風味，口感也各有特色。

伏特加的釀造工藝相對比較簡單，它對原料要求不要，只要是含有澱粉和糖類的東西，都可以用量釀酒，比如說土豆就是它的主原料之一。釀出來以後，還要經過活性炭等一些流程，把酒里的其他物質過濾乾淨，只保留純粹的乙醇容易，酒精度數可達96%左右。

然後再和蒸餾水進行勾兌降低度數，以達到可以直接飲用的程度。說白了伏特加和咱們國內的食用酒精差不多，甚至更純粹，毫無風味和香型可言，簡直就是乙醇兌水而已。但是它卻在國際上賣得特別好，因為伏特加非常純凈，沒有白酒那麼多香型，所以非常適合拿來勾調雞尾酒。

最後，再囉嗦一點，不論是伏特加還是白酒，本質上都是含有大量的乙醇，喝多了都會傷害肝臟。並不會因為伏特加叫做「生命之水」就對健康有好處，實際上伏特加的度數很高，對健康影響更大。所以不論哪種酒，適量即可，不可多喝，畢竟健康第一。