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今天為大家介紹的，是 BBC 減重系列紀錄片《合理瘦身》第一季的第一期。
合理瘦身是 BBC 推出的節食系列紀錄片，跟BBC以往充斥著大量數據和科學實驗的紀錄片不一樣，這個系列單純就是募集志願者來充當小白鼠，試驗當下最流行的減肥方法究竟有沒有效果。
讓我們先來認識一下紀錄片中的幾位導師。
主持人贊德（或山德）是一位正經的醫生，但是在紀錄片中，他將化身作死小能手，實驗市面上那些有爭議的減肥方法~
廚師史黛希是一位咖啡師，經營著自己的健康飲食餐廳，她曾通過嚴苛的飲食計劃成功瘦了約38斤並一直保持。
在節目中，她將通過自己這雙擁有魔力的手，按照既定的節食方法，為接受實驗的志願者提供美味的餐點。
導師哈拉則是一位關注飲食心理的營養師，在節食者們需要心理支持和健康諮詢時，她可以提供有效的建議。
志願者將被分成三個組別，兩兩一組，分別在同樣的時間段內進行不同的節食計劃。
三組分別是 7 天速效節食組、6 周塑形計劃組以及 4 個月改變生活方式組。
第一組 清體飲食 vs 隨便吃？
Katie 和 Rachael 是好朋友，Katie 喜歡一切不健康的食物，尤其無法抗拒巧克力的誘惑，Rachael 不愛巧克力，但是她喜歡麵包、奶酪、黃油、花生醬，兩個人湊在一起總是一直在吃，看到這裡的你是不是感覺被窺探了生活？
清體飲食 Master Cleanse Diet
Katie 將嘗試風靡好萊塢的「清體飲食」，在一周的時間內，她需要每天飲用 6-12 杯由楓糖漿、檸檬汁、辣椒粉和水混合而成的「清體水」，除此之外，每天晚上她還需要喝上一杯本草輕瀉茶。
在清體飲食期間，她不能喝酒、茶或者咖啡，同時由於熱量攝入過低，她也不能進行運動。
這種極端的節食方法非常具有挑戰性，Katie 先後經歷了輕微頭痛、飢餓、感冒和情緒波動，最終在實驗進行到第三天時選擇退出。經過這一番折磨，在稱重日，她減輕了4磅（約3.5斤）的體重。
Katie 對「清體飲食」最終的評論是什麼呢？
可以吃的隨便吃 All You Can Eat Diet
All you can eat diet 有點難翻譯，大致意思就是只要是節食清單上允許的食物種類，你就可以敞開了懷，想吃多少吃多少。
我特地在網上百度了一下，找到了一個更加全面的方法介紹，可以看出來，清單上的選擇主要是水果蔬菜。
由於 all you can eat diet 沒有那麼苛刻，Rachael 嚴格執行了 7 天， 最終成功減去了5磅（約4.5斤）。
Rachael 認為這一節食方法適合那些短期內想減輕 4，5 斤體重的人，畢竟沒有「清體飲食」那麼痛苦。
第二組 防彈飲食 vs 鹼性飲食？
雙胞胎兄弟Phil 和 Simon 為了即將到來的生日會，準備進行為期六周的塑形計劃。這對雙胞胎兄弟不僅愛在周末暴飲暴食，還熱愛點外賣和一切高熱量。
鹼性飲食 Alkaline Diet
這裡要跟大家說明一下，通過飲食調整體質酸鹼性這個騙局已經被揭露了，相關新聞如下-
但是正如開篇所說，這個系列的紀錄片主要是邀請「小白鼠」們嘗試各種大熱的節食方法，而非實驗研究~
那麼，現在讓我們回到「鹼性飲食」，拋棄所謂調節體質這一點，鹼性飲食要求節食者增加新鮮蔬果類的食用，而減少紅肉、奶製品、穀物、精製糖、酒精和咖啡的攝入，本質上還是幫助節食者控制熱量。
Phil 按照鹼性飲食的要求開始了他的六周挑戰。
作為一個外賣黨，Phil 面臨的最大挑戰就是要自己動手做飯。
為了保證攝入的「鹼性食物」熱量占比可以達到一天總熱量的80%，Phil 在這六周幾乎成為了素食主義者。
但是好在結果是可喜的，六周結束，Phil 一共減去了約 14.5 斤的體重。
他對鹼性飲食的看法是，值得一試，但是鹼性飲食更像是一種生活方式的選擇，因此可能適合特定的人群。
防彈飲食 Bulletproof Diet
提起防彈咖啡，大家可能都會想到這兩年風很大的「生酮飲食」，通過高脂肪低碳水的熱量配比，改變人體的供能方式，強迫人體進入生酮狀態燃燒脂肪，聽起來十分誘人。
小白鼠 Simon 需要在早上喝一杯富含脂肪的防彈咖啡。為了保證效果，他需要使用低黴菌咖啡豆製作咖啡，並在熱咖啡中加入無鹽草飼黃油和 MCT 油，然後將所有原料倒入榨汁機攪拌30s，這樣製作的咖啡口感會接近卡布奇諾，不算難喝。
這杯咖啡要支撐 Simon 工作到下午 2 點，在 2 點到 8 點之間，他才可以進食少量的固體食物。
正如 Simon 所說，防彈飲食實行起來非常簡單，基本不需要開火，但是我自己嘗試過，首先原料並不好買且不便宜，而且攪拌機的轉速要足夠，否則油層沉澱下來，咖啡的口感會變得很可怕，還有就是，榨汁機真的很難清洗啊！！！！！！
Simon 跟 Phil 一樣，嚴格地完成了六周的挑戰，最終瘦了約18斤左右，算是頗有成效了。
但是由於進入生酮狀態，不可避免地會出現口臭、便秘等副作用，女生的「大姨媽」可能也會瘦受到影響，所以一般人不要輕易嘗試。
第三組 5:2 節食法 vs 限定時間進食法
Fei 和 Betty 常年與超重做抗爭，但是體重還是不斷上漲，已經影響到兩人的健康。她們將嘗試在4個月內改善自己的生活方式，從而更好地享受生活。
Betty 覺得自己的飲食問題主要是攝入的食物分量太大了。
而 Fei 則喜歡情緒性進食，大吃一頓成了她長期安撫自己情緒的方式。
限定時間進食法 Time Restricted Feeding Diet
導師們為 Betty 選擇了限定時間進食法作為 4 個月的飲食方案。
Betty 需要安排每天固定的十小時進食，比如早上 8 點到晚上 6點，且要儘可能吃得健康，10 小時以外的時間不能再吃任何東西。
這樣的飲食方案要求非常嚴苛，需要擁有超強的自律。
4 個月結束之後，Betty 成功減去了約 11 斤體重。Betty 認為，限定時間進食法讓她重新思考了自己與食物的關係。
5:2 節食法 5:2 Diet
Fei 則要在 4 個月的時間進行 5:2 節食法。
這一節食法需要 Fei 每周選兩天進行節食，節食日每天攝入的熱量不能超過 500 卡路里。
其餘五天 Fei 可以按照自己的喜好吃東西，但是要注意食物的分量和儘量吃得健康。
5:2 飲食法最重要的是一定要嚴格執行。
這個挑戰對於容易情緒化進食的 Fei 並不簡單，但是在最終稱重時，Fei 成功瘦下來了約 15 斤。
Fei 認為 5:2 節食值得一試，因為它不僅是可行的，而且可以持續下去。
我也稍微百度了一下，大家如果想嘗試，可以選擇周一和周五進行熱量控制，減輕周末放縱的罪惡感。
Betty 和 Fei 此前一直處於體重不斷上升的狀態，而這次嘗試不但讓她們在4個月內維持住了體重，還慢慢地下降了，其意義遠大於體重稱上的數字。
番外篇 減肥藥 vs 催眠療法
最後，讓我們來看看主持人山德本期嘗試了什麼減肥方法？
減肥藥 奧利司他
主持人山德先是買了市面上流行的，聲稱有減肥作用的產品，其中有利尿劑、食慾抑制劑，代謝促進劑等等。
山德帶著這些產品，諮詢了英國皇家醫學會的醫師，醫師婉轉地表達了這些東西都「沒有卵用」。
於是山德選擇了從藥店購買的減肥藥-奧利司他。
奧利司他是特異性胃腸道胰脂肪酶抑製藥,有降低食物中的脂肪吸收的作用。
為了科學（zuo si），贊德選擇服用了雙倍劑量，而且為了增加戲劇性，他沒有按照說明書要求保持低脂飲食，反而邀請了自己的雙胞胎弟弟一起去吃了超級油膩的印度咖喱。
接下來就是見證奇蹟的時刻：
來看看第二天依舊神采奕奕的雙胞胎弟弟~
從山德的魔鬼體驗中可以看出，奧利司他確實是有效果的，網友們的使用反饋也說明了這一點。
但是奧利司他只適合 BMI 28 以上的超重成年人，且在服用期間，一定要仔細閱讀指導書，以免出現屁屁流油的尷尬場景。
催眠療法 虛擬胃束帶手術
比起奧利司他，接下來介紹的方法我也覺得非常玄學了，那就是在當時頗為流行且價格不便宜的虛擬胃束帶手術。
該療法聲稱通過催眠說服減肥者相信自己進行了手術，胃容量已經變小了，從而幫助減肥人群達到控制熱量攝取的效果。
山德嘗試了一次以後，給出的評價也非常值得玩味-「interesting」。
這一療法很明顯在醫學界也存在著爭議和懷疑。
然而令我沒有想到的是，另一位真正接受了該療法的超重患者大衛居然真的瘦下來了！
大衛作為一位超重患者，在尋求各種醫療幫助失敗後，轉而接受了一個療程的催眠療法。
在療程結束後，他成功痩掉約 25 斤。
我也不知道該怎麼評價，只能說確實存在即合理吧。
以上就是合理瘦身第一季第一期的全部內容，之後會持續更新三季紀錄片的內容。
最後，我想再次提醒一下，這個紀錄片里的不少方法可以看出來比較民科和亂來，大家權當一樂，謹慎種草。
一般人群並不需要採用這些極端方法來短期速瘦，而超重人群最最正確的方法是去醫院尋求專業醫生的幫助指導。
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