夏天吃飯沒有胃口，這時候每個家裡的飯桌上總少不了泡蘿蔔。而泡蘿蔔的做法也各式各樣，但最屬飯店裡的泡椒蘿蔔最好吃了。半碗泡椒蘿蔔，熬上一碗白粥，酸辣爽脆，輕鬆的解決一頓晚餐，似乎能去掉一身的疲勞。
但我們家中製作的胡蘿蔔條卻遠遠沒有那麼好吃，反而各種飯店裡的別有一番風味。
那麼為啥飯店裡的泡椒蘿蔔最好吃呢？今天小編就手把手教給大家在家裡做泡椒蘿蔔，這樣做的蘿蔔清脆可口，第一天做第二天就能吃了，做法簡單，和飯店裡的一樣好吃。話不多說，直接給大家上乾貨了。
——泡椒蘿蔔——
準備食材：白蘿蔔2根，精鹽150克，花椒1小把，冰糖30克，米醋30克。
操作步驟：
1.首先準備清洗乾淨的白蘿蔔兩個，將其去掉頭部和尾部，用削皮刀將白蘿蔔的外皮去掉。
2.然後將處理好的白蘿蔔先切成厚片，然後再切成條狀，兩個白蘿蔔里加入150克的精鹽，然後將其攪拌均勻醃製半小時備用。
3.取30克的白糖放在一個空碗中，然後加入適量的開水，加其泡開。然後再準備小米辣20克洗凈將其切成圓圈狀備用。泡椒一小袋，將其切碎。
4.然後將其醃製好的白蘿蔔控出裡面多餘的水分，在上面撒上少許的花椒，然後將準備好的小米辣已經泡椒放入裡面，最後再加入米醋300毫升將其攪拌均勻。
5.將其攪拌均勻後，我們倒入一個乾淨的容器里，然後再放入晾好的冰糖水，然後在保鮮膜蓋上，放在冰箱冷藏一天就可以了。
6.這樣做的泡椒蘿蔔，不含任何食用油，清香解膩，是一道下酒又下飯的小菜，這個做法特別簡單，兩分鐘就能輕鬆學會。怎麼樣？作為廚房小白的你，學會了嗎？
——美食小技巧：
1.大家喜歡吃辣的話，可以多放一點小米辣，不喜歡吃辣的話，可以少放一點，可以根據自己的口味選擇。
2.做這道泡椒蘿蔔的時候一定要用精鹽刷一下裡面的水分，這樣才能使泡椒蘿蔔更加入味，而且能延長保存時間。
3.大家做泡椒蘿蔔的時候可以去皮也可以不去皮，不去皮的泡椒蘿蔔吃起來更加爽脆。
好了，一道口感酸辣、香脆可口、多汁又多味的泡椒蘿蔔就做好了。怎麼樣？作為廚房小白的你，學會了嗎？你喜歡吃泡椒蘿蔔嗎？你還對泡椒蘿蔔有其他做法嗎？歡迎評論區留言。喜歡本文章，記得收藏加轉發。大家可以多多關注我，我會每天更新不同的美食。