《中國紀錄》實習生 楊紫妍 樊雨萌 武漢報導
「寒冬臘月的天氣，能吃上這樣一碗熱乎乎的清真羊肉湯真是太好了……」2020年1月16日晚上8時，《中國紀錄》新媒體記者夜訪武漢美食店時，發現一家名叫宛清齋回民燒烤店裡的人群給深深吸引了。聽聞許多「吃貨「都是從武漢三鎮慕名而來喝上一碗羊肉湯，新媒體記者隨即採訪一探究竟。
宛清齋回民燒烤店位於武漢市解放大道二七路。清湯羊肉湯為何這麼好喝？店主道出了「妙方「。
據介紹，該店先將羊骨頭投入大鍋煮湯，再將切成塊狀的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後，將羊肉撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾燙的開水裡一衝，再倒入湯碗中，最後澆上滾燙雪白香甜的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰、香氣四溢的羊肉湯就做成了。「要想口感更好一些，得配上辣椒油、花椒麵、鹽、味精等調料，
與羊肉湯一起咽下肚，香味便融入了你的身體。」店主樂呵著說道。
老闆說，他們這個羊肉串的材料都是從他們老家運輸過來的，絕對都是地道的清真食品。店裡酒肉飄香，惹得記者口水直流。記者的朋友隨即叫了30串羊肉串品嘗，記者一連吃了15串，那個味道真是美極了！