過年了，教你道拿手菜，好吃好看，大魚大肉都不如它搶手，過癮，春節即將來臨，相必大家都在忙著準備宴客菜了，相信也是大魚大肉之類的吧！過年餐桌上除了大魚大肉，不知道大家有沒有準備素菜呢？
可別小看素菜喔每年過年，我家的素菜可比大魚大肉搶手，每次一上桌就屬素菜最先光碟，今天要跟大家分享的是一道非常好吃好看的家常快手菜，營養美味，清淡可口不油膩。做法超簡單，一看就會，下面咱們一起來看看做法吧！
油菜扒香菇
所需材料：油菜適量，香菇6個，枸杞少許，油少許，鹽少許，生抽2勺，蚝油1勺，清水1碗，水澱粉適量
製作步驟：1、油菜洗凈備用，香菇洗凈後，去蒂，再用刀在香菇表面劃幾刀，上香菇表面出現一個小星星的形狀，好看，但切記要劃深劃大一點，因為一煮會收縮，我就是劃太小了
2、鍋中注入清水煮開，加入少許食用油和鹽，再放入油菜焯熟，加入鹽和油是可以防止油菜變色，保持顏色翠綠
3、將燙熟的油菜圍著盤子擺放一圈，剩下的就放在盤子的中間，如圖所示
4、鍋中加入1碗水、枸杞、生抽、蚝油，攪拌均勻，再放入香菇，煮至香菇熟透，再加入適量的水澱粉勾芡即可
5、將香菇放入盤子的中間，然後在每個香菇的是中間擺放一粒枸杞裝飾，再把湯汁淋在油菜和香菇上就可以了
一道美味的油菜扒香菇就做好了，營養美味，好吃好看，做法簡單，你也趕緊做起來吧！
今天的分享就到這裡了，你喜歡這道油菜扒香菇嗎？對於油菜你還有什麼好做法呢？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點讚、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。