餐飲視覺研究室原創編輯 ID:cysjstudio
圖片來源：蜜糖黑咖&今夜是天才啊&親親醬iris&solo小紅書（侵刪）
麻辣燙來源於四川的傳統特色小吃
同時擁有作為一人食麻辣火鍋著稱的別號
這樣的小吃美食居然也有著不同的裝飾風格
你又喜歡在怎樣的麻辣燙店用餐呢？
丁小凡麻辣燙
via：蜜糖黑咖小紅書
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這是一家ins風格的麻辣燙店
舒適的環境與熱辣辣的麻辣燙形成對比
由白色的門檻隔開一個用餐區
牆面是畫著網絡上可參考的黑白繪圖
配上簡單的插畫或者相冊就可起到一定的裝飾作用
餐廳的整體用色為原木色和白色
而桌椅的配套各有不同
款式以及顏色、排列也各有分布
座位儘可能安排得密集
這也和麻辣燙翻桌率高的原因有關
而作為手動版的麻辣燙
這家串串店走的是市井風
在霓虹燈的照耀下吃串串是不是會更「潮」？
奎星樓串串星X望京小腰
via：今夜是天才啊、親親醬iris小紅書
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套用比較流行的霓虹燈還是市井風
利用潮流、現代的風格讓串串店更加獨特
起碼在串串這個品類的餐廳比較少見
複式的餐廳可以將上下兩層
打造成稍微不一樣的差異化
可以給消費者帶來一些驚喜和新鮮感
裝飾主要通過霓虹燈和舊時代的海報
營造出想要的市井接地氣的氛圍
這是一家與目前大多麻辣燙店不同
是專門吃台式滷汁的麻辣燙
而門店的呈現也讓人很是柔情
燙情書
via：solo小紅書
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燙情書的店名就很有台灣愛情片的情懷
宣傳語「一碗柔情寫在心裡」的文案
讓人懷疑是認真地賣麻辣燙嗎？
文化牆的地方寫了一首詩
將親手做的麻辣燙這種親歷而為的情懷
這份「柔情」寫在了麻辣燙裡面
相遇一旦動了心
連食物都會發燙
可以看出來老闆是個感性的人
不知道你喜歡什麼
我就多準備了一些
隨處可見的土味情話
而滷味麻辣燙這一個新菜式
在遍地是川式麻辣燙的行業比較罕見的
店鋪雖小，但是菜式和創意是比較新的
今天分享的是三家麻辣燙餐廳的空間設計，第一家是ins的簡約風，第二家是市井的風格，第三家則是走情感線路的品牌路線。麻辣燙從街邊攤毫無設計可言，到現在發展到各式各樣的風格，可以看出來這個品類開始進入一個新的發展方向。
麻辣燙開始走品牌化，其實是對於這個品類的認可，因為隨著消費者的需求變高，我們做餐飲就要跟著升級。這時候，就需要通過簡單的品牌包裝，打造出一個與別人與眾不同的麻辣燙品牌，才能夠增加自家餐廳在市場的競爭力。
今日話題：
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