相比於消費比較高的火鍋和海底撈，廉價方便的麻辣燙似乎在現在的年輕人心目中的地位越來越重要。走遍每一間高校，你都能看到附近一定會有一到兩家麻辣燙。對於大多數學生來說，麻辣燙既便宜食材又多樣，是「錢包癟癟」時最好的選擇。
不過吃麻辣燙省錢也得看你選擇什麼食材，如果選中了那些看起來重量很輕但其實特別愛吸水的食材，那麼很可能就達不到省錢的目的了。今天就讓我這個有著十年麻辣燙經驗的人給大家說說麻辣燙中哪些食材是比較喜歡吸水的。
第一種是紅薯粉。很多人在麻辣燙店裡吃膩了普通的麵條，就想換一換主食，所以紅薯粉就成為了很多人的選擇。一般紅薯粉都是浸泡在水中的，這可不單單是為了保鮮，因為紅薯的吸水能力比較強，放到水中拿出來的時候就會相當壓秤。
第二種是木耳。木耳是很多人吃麻辣燙時偏愛的素菜，同樣店家為了保鮮也會把它浸泡在水中，不然就會發乾口感變差。但是木耳本身就比較吸水，加上木耳表面凹凸不平，拿上來的時候又會帶出一些水分。所以拿木耳出來的時候最好先甩一甩再擠一擠。
第三種是腐竹。我個人在吃麻辣燙的時候也是非常喜歡腐竹這種食材的，只不過很多人把它從水裡拿出來後就直接放進碗裡，忽略了腐竹也是很愛吸水的這個事實。所以吃的時候最好用夾子擠一擠裡面的水分再放到碗裡，這樣就不會太壓秤。
第四種是麵筋。麵筋哥的那首烤麵筋帶火了這種食材，但對於常吃麻辣燙的朋友來說這種食材早已不陌生，吃起來非常有嚼勁。如果是乾的麵筋自然沒什麼問題，但如果看到麵筋是泡在水裡的那可能就是商家的「套路」了，因為麵筋本身是不需要水來保鮮的。
以上就是一些很愛吸水的麻辣燙食材，大家如果實在喜歡的話拿的時候也要注意方式方法。