別再迷戀馬卡龍了!中國這些傳統糕點,甜而不膩,更勝一籌

火鍋真好吃 發佈 2020-01-07T10:18:38+00:00

當我們流連於蛋糕店裡的馬卡龍,提拉米蘇…..殊不知,那些口感細膩,甜度暖度剛剛好的中國傳統糕點其實更勝一籌。

當我們流連於蛋糕店裡的馬卡龍,提拉米蘇…..殊不知,那些口感細膩,甜度暖度剛剛好的中國傳統糕點其實更勝一籌。

我國自古以來的人都是十分喜愛糕點的,有些糕點至今都還是那麼揚名千里,相比起外國的那些糕點,咱中國的傳統糕點也是毫不遜色的,咱中式的糕點在造型和味道上都做得很是到位,口感也很不錯。

1、蛋黃酥

蛋黃酥,以鹹鴨蛋黃為靈魂,在甜點圈經常以C位出現,各路吃貨都為它痴迷。酥酥軟軟、甜而不膩,蛋黃沙沙的很細膩。一次吃4、5個都不嫌多。

以為只有鹹鴨蛋黃嗎?不,它可是四重奏! 你看它從外到內足足4種食材:7層酥皮、Q彈的雪媚娘、綿密的紅豆沙、咸香的鴨蛋黃。

它們一層裹著一層,簡直就是神仙組合。滿滿呼之欲出的餡料,光看著就讓人垂涎欲滴呀~

用手撕開,滿滿Q滑的雪媚娘,好是沁心!吃上一口,先是軟軟的酥皮讓你銷魂,接著爽滑的雪媚娘裹著清甜的紅豆沙侵占你的味蕾,最後咸香的鴨蛋黃中和了甜味,瞬間讓你淪陷!

2、驢打滾

驢打滾是老北京傳統小吃之一,因其最後製作工序中撒上的黃豆面,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名「驢打滾」。


做好的「驢打滾」外層粘滿豆面,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味!

3、蜜三刀

什麼叫做「蜜三刀」呢?顧名思義就是這個美味需要切三刀才能做出來的,所以也就因此得名了。蜜三刀漿亮不粘,和面軟硬適中,三道刀痕深淺適中。

它是一種神奇的小食,一年到頭見不到幾次,但是一到過年的時候,家裡肯定少不了它,我到現在都對蜜三刀念念不忘,不僅是因為它好吃,還因為它承載了兒時的記憶。

舌尖上存放的童年,蜜三刀就是一種,松,酥,香,甜,入口化渣,不粘牙,食而不膩,芝麻香味濃厚,一口咬下去,香甜的滋味在口中蔓延,這種感覺只有吃過的人才會懂。

4、桂花糕

桂花糕是已有300多年歷史,是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點,中國特色傳統小吃。

桂花糕,歷史悠久,美味爽口,做法簡單,種類多種多樣,滿足人們對於味道的各種需求。桂花糕口感香甜,具有濃郁的桂花氣息,光是聞著就讓人垂涎欲滴。


5、雲片糕

雲片糕是很多人童年的零食記憶,這種傳統的中式糕點曾經在各地都很盛行,薄如雲片,入口香甜。

一片一片能像扇子一樣散開的雲片糕,鬆軟細膩,獨有的香氣撲鼻,清甜滑爽。


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