今日臘八，一碗熱乎乎的八寶粥里，有米、粟、麥，有各類豆子，可能還有土裡長出來的核桃板栗葡萄或者水中結出來蓮子菱角薏米。它們全都是種子，是植物最精華的部分，八寶粥是匯聚植物一生從太陽和土地中汲取的養分和能量，在寒涼的冬季，用種子的力量溫暖你。

按照傳統習俗，在製作臘八粥時，會將家裡剩餘的穀物豆類統統放在一起熬煮，這些食材主要包括：

米類：大米、小米、黃米、粳米、黑米、薏米、糯米、珍珠米（菱角米）

豆類：紅豆、綠豆、赤小豆、豌豆、蠶豆、花生豆、白扁豆、豇豆

其他：松子、葡萄乾、核桃仁、蓮子、栗子、杏仁、大棗、山藥、玉米、桂圓

可謂五穀雜糧大雜燴，我們一直提倡五穀為養，但是如果一次吃得種類太多，不易消化，也會造成脾胃負擔過重，尤其對脾胃稚嫩的孩子而言更是如此。

大人們分享臘八粥的時候，孩子自然也想喝，那麼我們就給孩子專門熬一份適合他們享用的臘八粥吧！

做臘八粥在選擇食材的時候要結合每個孩子的年齡、體質、當時身體的情況。

低齡和脾胃虛寒的孩子

對於年齡較小（6個月至1歲半）、脾胃虛寒的孩子，要儘量減少脾胃的負擔，選擇的種類最好不要超過三種，可以選擇一些性質平和、容易運化，最好還有強健脾胃功效的食材熬制如：大米、小米、菱角米、白扁豆、山藥、紅棗

脾胃虛寒的表現：

容易受涼感冒、面色發黃缺少光澤、眼袋大且顏色暗、手腳容易涼、容易疲乏、食慾不佳、大便容易不成形或是先一節干後邊的卻不成形等。

推薦粥品：小米紅棗粥

食材：小米50克，紅棗若干枚

做法：

1、將小米、紅棗洗乾淨，

2、把小米，紅棗放入鍋內，倒入適量清水，先用大火煮沸後，再改用小火煮成稠粥。即可食用。

功效：寧心安神、補脾潤燥

推薦粥品：白扁豆粥

食材：白扁豆50克，粳米100克

做法：

1、將白扁豆、粳米洗凈。

2、先將扁豆放入鍋內，加水適量。

3、用武火燒沸，改文火煮半小時。

4、將粳米下入扁豆鍋內攪勻，煮熟即成。

功效：健脾益氣、清熱利濕

有濕熱的孩子

體內有濕熱的表現：

舌苔厚膩甚至發黃、舌質發紅，有水旺旺的亮光、手心腳心偏熱，還發潮、便秘或大便粘馬桶，臭味明顯。

推薦種類：紅豆、薏米、綠豆、花豆

推薦粥品：花豆小米粥

食材：花豆20克、小米50克

做法：

1、花豆洗凈，浸泡一夜。

2、小米淘洗乾淨，與花豆一同入鍋煮成黏粥即可。

功效：清補祛濕，安神助眠

推薦粥品：小米薏米粥

食材：小米200克，薏仁50克

做法：

1、將小米、薏米洗凈，薏米用水泡一個小時

2、將小米和薏仁一起下鍋，然後一次性加滿水

3、用中火將水燒開再用小火熬

4、薏仁熬軟後關火，蓋蓋子燜一會兒即可。

功效：利水消腫、健胃養胃

咳嗽痰多

對於肺熱引起的咳嗽、痰多的孩子可選擇薏米、花生。

肺熱的表現：

咳嗽痰多，痰稠色黃、舌質紅，舌苔黃膩、大便乾結，小便赤黃、發熱口渴，煩躁不寧。

推薦粥品：花生二米粥

食材：大米100克，小米30克，花生10枚

做法：

1、花生洗凈切碎，大米小米淘洗乾淨。

2、把花生、大米、小米一同放到高壓鍋里，加適量水煮。

3、上汽後轉小火，再煮15分鐘關火即可。

功效：潤肺止咳化痰，健脾和胃。

冬季的滋補粥

冬季是補腎的季節，黑色入腎，所以黑色的食物都有補腎的功效，在入粥的五穀里有黑米、黑豆，但這兩類都不太容易被脾胃運化，尤其是黑豆（黑豆一般來燉湯，少吃豆。），所以如果孩子年齡大些（如5歲以上），並且身體比強健的時候可以適當吃點黑米。

推薦粥品：黑米大棗粥

食材：黑米20克，大米80克，紅棗5枚

做法：

1、將黑米淘洗乾淨放水中浸泡6個小時以上；

2、把大米淘洗乾淨，紅棗洗凈切碎；

3、將三種食材放入鍋內，倒入適量清水，先用大火煮沸後，再改用小火煮45分鐘成稠粥。即可食用。

功效：養氣益血、滋陰補腎