你做的披薩不拉絲？教你一款重磅披薩，不僅能拉絲還超豐富
鮮蝦香腸披薩是由蝦仁香腸等做成的一款披薩，這款美食的口味極佳，老少皆宜。鮮蝦中含有的各種營養元素是非常多的，這裡很多人應該是非常熟悉了，這些都是人體所需要的的，香腸中含有大量人體所需的鈣元素，這款美食營養成分豐富對大腦和身體的肌肉骨骼發育有重要的意義，尤其適合正處於生長發育期的孩子，這款美食當中的營養成分可以充分的補充他們身體生長發育過程中所缺乏的元素。
傳統的做法是將蝦仁先炒變色，撒下鹽和黑胡椒調味，然後開始在烤盤上刷油，放入披薩底，再在周圍塗一層清水，然後開始放上一些火腿腸之類的東西，很多人還喜歡放上番茄醬或者沙拉醬，甚至是蝦仁、彩椒粒等自己喜愛的食物。然後就開始烤了，烤十分鐘拿出來放上一些馬蘇里拉芝士，放回烤箱再烤5分鐘，現在給大家介紹一種更加豐富的披薩。
【名稱】重磅滿屏鮮蝦香腸披薩
【材料】麵粉、牛奶、酵母、鹽、白糖、黃油、蝦仁、香腸、玉米、洋蔥、菜椒、口蘑、小番茄、白鬍椒、番茄醬、奶酪
【製作過程】
1. 將材料中1/4麵粉、牛奶、酵母混合到一起，攪拌均勻，發酵2～3個小時，發酵完成後，再少量多次的加入剩餘1/4的麵粉，鹽和白糖，麵粉的數量根據麵糰稠度來調節，和成偏軟的麵糰之後放在一邊醒發；
2.將洋蔥、菜椒、玉米切丁，口蘑切成薄片，對半切小番茄，將香腸切成片，再用適量的白鬍椒和鹽將蝦仁進行醃製；
3.鍋中加入黃油進行熱鍋，待黃油差不多融化完後，將洋蔥、菜椒、玉米放入鍋中，加鹽翻炒一分鐘；
4.取出已經醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成中間薄，四邊厚的餅皮。在烤盤中鋪上錫紙或者油紙，將擀好的餅皮放上；
5.為了防止烤的過程中產生氣泡，先用叉子在餅皮上扎孔，再刷上一層番茄醬，鋪上馬蘇里拉奶酪碎；
6.將事先準備好的香腸，蝦仁，蔬菜鋪在餅皮上，再鋪上一層馬蘇里拉奶酪碎；
7.將餅皮放入烤箱中下層，用200度上下火烤制20~25分鐘；
8.熱氣騰騰還會拉絲的pizza就出爐了。
【烹飪小貼士】
1、 第二層馬蘇里拉奶酪碎最好在烤制五分鐘之後再鋪上，這樣可以保證pizza在做成之後能夠拉絲，畢竟能拉絲的pizza才是好pizza。
2、 過早放入可能會使最上面的奶酪碎比下面那層奶酪碎要硬，拉絲的效果自然差一些。
3、 再就是可以先將餅皮烤制一下，這樣有有助於定型，採用180度的溫度、中層上下火烤制10分鐘即可。
4、 在定型了的餅皮上擺上配料和馬蘇里拉奶酪碎，在進行烤制，餅皮會更加酥脆有咬頭。
文／kid