葡萄酒的確是一門複雜的學問，有些人花了一輩子的時間也無法將它徹底讀懂，對於我們來說，了解一下基本的知識對於我們來說也是非常有用的，以下的內容希望對大家了解葡萄酒有幫助。
一、葡萄酒文化的基本禮儀
1、紅酒倒滿1/3，白酒倒滿1/2，香檳倒滿3/4。
2、 在倒酒一杯的最後晃一下瓶子，目的是不讓余液流下。
3、在與女士碰杯的時候，目光直視美女，否則，根據法國的古老傳說，你這接下來的七年都運氣不濟。
4、如果有人向你舉杯(假如是在你的婚禮、生日宴會上)，你可以不飲酒，保持微笑並謙遜有禮即可。
5、 端酒杯的時候，記得端住杯頸，很多人可能會認為只有在喝白酒的時候才需要這麼做，是的，這樣可以使避免酒溫升高，但是專家建議喝葡萄酒時也是如此，這樣便能欣賞到葡萄酒的純澈和光澤，也能避免在酒杯上沾上指紋。
6、這點便是西餐的講究和注意事項了。在自己的桌上，要時刻留意，葡萄酒杯一定要放在水杯右邊。
7、 當喝紅酒時，你應該禮貌的往自己的杯子裡面看，而不是看正在和你說話的那個人的臉。
8、 作為餐會的主人，你應該隨時留意客人的杯子裡是否有酒。紅酒專家曾經說過，他的眼睛始終都注意到那些空杯子，想必我們也一樣
二、葡萄酒開瓶方法
1、電動工具法
用螺絲刀或電鑽(慢慢地)將釘子或鑽頭擰入軟木塞，直到大約1 / 2到3 / 4英寸的部分伸出。以一定角度安裝螺釘將提供更好的槓桿作用。如果你正在使用電鑽，慢慢走以確保你不會撞到瓶子本身。一旦它進入，就拉回到鑽頭上。要繼續手動操作，用錘子的背面撬開螺絲，就像從牆上取下釘子一樣。
2、帶鉤螺釘法
使用一側帶有鉤的螺釘，然後把它一直擰到軟木塞里。將木勺的把手放在鉤子上(這樣把手和酒瓶就形成了T形，有點像老式的瓶塞鑽)。向相反的方向扭轉瓶子和勺子把手，用穩定的壓力拉起把手。
3、一隻鞋子法
取出一隻鞋，將瓶底放入腳孔中，然後將鞋敲打在石牆或樹上。可能需要20次敲擊，但最終你會看到軟木塞開始一寸一寸地彈出。一旦它彈出足夠讓你抓住，用手拔完軟木塞。
4、壓力法
將自行車泵插入軟木塞的側面，慢慢充氣，直到軟木塞開始露出。如果你是一個風險承擔者，繼續抽，直到軟木塞像一瓶搖晃的暖香檳一樣脫落。為了更安全的方法，抓住一把鉗子，向上拉軟木塞直到它彈出來。
5、反向軟木法
不要試圖在沒有瓶塞鑽的情況下把瓶塞從酒瓶里拔出來，而是試著把它放進去。將木勺柄的末端(柄必須是直徑小於酒瓶頸部的圓柱形)放在軟木塞上。用橡皮槌、切割刀的背面或擀麵杖敲擊勺子的頂部，這樣手柄就可以將軟木塞進一步推入瓶子，直到瓶頸變得清晰，軟木塞完全完好地漂浮在葡萄酒中。
6、 小刀開瓶法
用一把偏薄一些的小刀，沿著酒塞邊緣把小刀插入其中約2-3厘米處。一手握住瓶身，一手慢慢轉動小刀以帶起瓶塞。待露出大部分木塞後，就可以拔出小刀，直接用手提起酒塞了。溫馨提示：小心操作，以免傷到手，建議戴上厚手套。
7、鑰匙開瓶法
如果覺得小刀還是不常用的話，鑰匙也可以充當開瓶器，將鑰匙（鋸齒狀的鑰匙會更好）以45度角插入木塞中，緩緩轉動鑰匙以帶動木塞上升，然後用手將木塞拔出。
三、葡萄酒的保存
影響紅酒存儲時間的因素主要有光照、溫度、濕度，知道了主要因素，剩下的對症下藥就行了。
如果是沒有開瓶的葡萄酒，最好是放在酒櫃里，溫度濕度都能直接設置好，沒有酒櫃的話放在冰箱裡也是可以的，不過冰箱存放只適合儲存兩三天。
要是需要長時間儲存，可以用衣服將葡萄酒包裹起來，靜止平放在柜子角落裡，這樣既能保證溫度適宜，又避免了光照對葡萄酒的傷害。
實在沒地方，床底下也行，避光，沒有太多雜味，可以平放，溫度變化也不大，非常適合儲存葡萄酒。
如果是已經開瓶的葡萄酒，首先要把酒塞塞回去，再放入冰箱緩解酒液氧化的速度。
如果一瓶酒已經喝過半，那可以將喝剩下的葡萄酒倒入小容量的酒瓶中，再塞上酒塞低溫保存，這樣可以減少酒液與空氣的接觸面，減少葡萄酒的氧化。
四、喝多了葡萄酒後如何調理
1、喝大量的水！
宿醉帶來的頭疼和頭暈，很大一部分原因是因為體內水分缺失，酒精會導致血管收縮，活性氧下降，血液濃度增加。這時候就需要補充大量的水，來稀釋血液內的酒精濃度，並加快酒精隨尿液排出的速度。
2、喝鹽水
取少量食鹽兌溫開水，溶解後口服適量。鹽水能緩解酒醉後體內電解質失衡，補充鹽分，還能稀釋胃中酒精和降低血液中酒精濃度，以達到解酒的目的。
3、喝蜂蜜水
取蜂蜜一匙，用150毫升溫開水沖服。蜂蜜中的果糖能夠快速分解體內酒精，減少身體對酒精的吸收，減輕醉酒反應，尤其是對過量飲用葡萄酒導致的頭痛效果很好。蘋果、香蕉中果糖含量也很高，也可吃這些水果解酒。
4、吃白蘿蔔
白蘿蔔洗凈後去皮，直接適量生吃或榨汁飲用有解酒作用。白蘿蔔中澱粉酶含量高，能幫助消化，防止燒心和加快酒精分解後乙醛的排泄。
5、牛奶。紅酒喝的太多的話也是會喝醉了，如果喝醉了，這種情況下，可以直接在喝完酒以後喝上大杯的牛奶。牛奶喝下去了以後，就可以做成蛋白的凝結，這樣的操作不僅可以保護胃黏膜，而且還可以讓人體少吸收一些酒精。
6、白砂糖。紅酒喝的太多了，如果想要戒酒的話，這種情況下可以拿家裡的白砂糖，直接在開水裡面放一點白砂糖，充分的攪拌均勻以後喝下去。糖水喝下去了以後，不僅可以解酒，而且還有一定的洗腦作用。
7、梨子汁。朋友喝紅酒，如果喝的比較盡興醉酒了，想要解酒的話，可以直接拿上幾個梨子，我將這幾個梨子直接通過榨汁機炸出梨子汁，我把梨子汁喝下去，喝下去以後也可以很好的解酒。
8、橘子。喝完紅酒以後，如果喝醉了，這種情況下想要戒酒的話，可以直接在喝完酒了以後吃上一些橘子。有些人喝完紅酒以後還會頭暈噁心的症狀，如果有這種症狀的話，吃幾個橘子也可以得到一定的程度上的緩解。