如今已經「入冬」了。天氣也變的越來越冷了，這時我們在飲食上面都會有所改變，在夏季時，我們一般都會吃些清涼的食物，來消除酷暑帶給我們的影響，而到了冬天，我們都會吃些營養豐富的食材，或者一些辛辣的食物，來讓自己的身體暖和起來，肉就成為了大家冬天的首選，其中的牛肉和羊肉可以說是在冬天的時候經常被大家購買的。
話常說「無雞不成宴」，不論是宴客還是家庭聚餐都是必不可少的肉類食材，飲食文化因地域的不同，雞的做法也各有千秋，白切雞、醬油雞、紅燒雞塊等等，都是耳熟能詳的家常美食。
今日分享一道醬油雞的家常做法給大家，簡單幾步就能輕鬆完成，將雞肉醃製入味，放入電飯煲中靜待美味的完成，做好的雞肉，皮香肉嫩泛著誘人的光澤，輕咬一口雞肉嫩滑的口感讓人愛不釋手，大人小孩都搶著吃。
醬油雞
配料:
童子雞1隻（2斤左右）、老抽適量、姜適量、蒜適量、香蔥適量、花椒適量、大料適量、鹽適量、糖適量
烹飪步驟:
1.先把雞洗凈，控水。把生抽，老抽，鹽和砂糖混合調勻，把調料抹勻整隻雞，醃製2小時以上，醃製過程中要把雞翻面。
2.醃製雞的過程中準備香蔥，薑片，大蒜（拍碎）備用。
3.炒鍋加熱，放入少許油，油熱後放入薑片，蒜片和香蔥等料。
4.炒出香味，倒入醃雞的醬料，稍加翻炒。
5.將炒好的醬料倒入電飯鍋，把雞放入鍋中，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。中途可為雞翻身使它均勻上色。
6.等電飯煲自動煮熟，取出即可上桌。