如今到了冬天，這時候大家都會吃些營養豐富的食材來補充營養，或者吃些辛辣的食物來抵禦冬天帶給我們的寒冷，往往與這些搭配在一起的都是肉類，而其中牛肉和羊肉是在冬天被大家經常用於烹飪的食材，牛肉和羊肉有著豐富的營養而且還有著許多的蛋白質，使得這兩種肉類很適合在冬天品嘗。
其實除了肉類，魚肉也有著很高的營養，小編是一個海邊人，從小到大都喜歡吃魚肉，而炸帶魚可以說是小編非常想吃的美食，記得小時候，每逢過年的時候，老媽都會炸上一盤金黃酥脆的帶魚，還未端上桌，飄出的陣陣香氣，早已讓人垂涎欲滴，更別說吃了！許多人都在炸帶魚的時候加入料酒去腥，其實這並不能有效的去除腥味，不如將料酒換成啤酒。
今天小編教大家一道不一樣的炸帶魚，快來看看吧
【材料】
新鮮帶魚，鹽，啤酒，蔥姜，大蒜，胡椒粉，香菜，胡蘿蔔，脆炸粉，雞蛋。
【步驟】
1、買回的帶魚，將其洗凈，在魚身兩側打上一字花刀，放入啤酒中浸泡20分鐘。
2、胡蘿蔔切成小塊，香菜洗凈切成小段，連同大蒜一起裝入料理機中打成泥。
3、然後將打好的蒜泥倒入帶魚中，加入鹽，胡椒粉，抓勻醃製2小時以上。
4、調糊：脆炸粉加澱粉，雞蛋，清水攪勻，黏稠度跟酸奶差不多就可以。
5、炒鍋燒熱加入多量食用油，燒至6成熱，下入沾滿糊的帶魚，炸制斷生撈出。
6、將油溫再次升高，下入帶魚復炸20-30秒，馬上撈出即可。