巧克力麵包小丸子

還有大約20天的時間就要過年了，孩子們下周就要開始期末考試了，之後孩子們開始放寒假，天天要對待熊孩子的各種淘，的確是頭大的事情。面對剛剛收拾好的房間，瞬間就被娃整到面目全非，火到不行；抱著電腦平板不放手，任你大呼小叫，全當聽不到…大家有什麼好的建議讓孩子做些有意義的事情呢？

平時我比較喜歡做些麵包糕點，放假的時候會扔一點麵糰給孩子，即培養孩子的動手能力，也能安靜好一會。當品嘗到自己親手做出來的美食，滿滿的成就感。

記得小時候，過年的時候家裡人忙蒸饅頭，孩子們是最開心的，揪點小麵糰能玩上半天。誰家蒸饅頭，鄰居小夥伴們就約上都去幫忙了，哈哈！趁大人們不注意悄悄弄一塊白面，可能那個時候主要也是沒有娛樂的項目，所以有點玩的東西特別開心。躲在角落裡，找點柴草點個火，用樹枝戳上麵糰烤，黑乎乎的，吃得滿嘴，特開心。

今天給大家介紹一款用輕食機做的小零食，用的是做章魚小丸子的盤，用麵包麵糰來做，非常的方便。孩子是可以邊做邊吃邊玩，每一盤需要2、3分鐘左右，美味即可享用。那沒有小丸子盤的可以平底鍋里小火烙，烙至兩面都上色。也挺方便的，然後還可以給他做成各種造型。比如用融化的巧克力塗抹，撒上色彩繽紛的小糖珠，好吃又好玩。

有一點要注意的就是，麵包跟蛋糕有點不同，在剛做好是柔軟的，放久會易老化變硬，最好儘快食用，3一4天吃完。因為做起來也比較簡單快樂，沒有什麼技巧，只需要揉成團就行，孩子們完全可以單獨操作，一次可以少做一點。配方的量給得比較少，我的盤可以做到大約20多個。也可以添加一些彩色的蔬果粉在裡面，做成彩色的麵包小丸子。

【所需食材】

麵糰部分：麵包粉100克，乾酵母1克，細砂糖10克，鹽1克，黃油8克，牛奶70克左右(根據麵粉的吸水率適當的上下調整，預留5-10克視情況加

裝飾部分：巧克力50克，彩色糖珠適量

1，配方的量很少，即使是用手揉也是很快，大概10分鐘就可以揉好，不過對於孩子們來說揉面還是比較麻煩一點，今天用麵包機來揉。打面的時候適當的留5~10克的水，根據麵糰的狀態再加。

2，配方中除黃油以外的材料全部加在桶里，揉成光滑麵糰後加入黃油，再揉5分鐘左右。面揉得好，做出來的成品膨脹力高，柔軟表面也光滑。取出整成光滑的麵糰。鬆弛5-10分鐘。

3，分割成每個7克左右小麵糰，大約可以分20多個。

4，每個小麵糰都收成圓形。

5，中間可以塞入一粒蔓越莓或葡萄乾等增加風味。,每一個小麵糰做成圓形以後。底部稍微蘸一點點粉，防止等一會兒發好以後會粘。依次放在油紙上。

放在溫暖的地方發酵到大約2倍大，天冷可以放到密閉的空間裡加一碗熱水提高溫度。

6，輕食機提前預熱2分鐘，發酵好的小麵糰放進盤裡，合上蓋子。如果在拿發酵好的麵糰粘手，可以手上少沾一點麵粉或者抹一點油。

7，開始時會有很多的熱氣飄出來。當看不到熱氣的時候基本上就好了。表面微微上色就可以了，大約2分鐘左右。烘烤的時間根據自己所使用工具的具體情況，適當的調整。

這個過程的確是很有趣的，一個小小的麵糰放進去以後出來會是一個圓滾滾的小球，孩子們會很樂此不疲地玩，注意不要燙到哦。

8，做好的麵包小丸子用竹籤穿上，做好的也可以直接吃啦。剛做好的外脆里軟，一口一個很好吃。準備50克巧克力。

9，鍋里燒熱水，巧克力放在容器里，隔水融化，一定注意，不要讓水濺進去，融化呈能流動的狀態即可。因為融化的巧克力比較少，拿勺淋在麵包小丸子上。

巧克力根據自己的喜歡調整品種。黑的，白的，彩色的都可以。黑巧純議建議不要超過55%以上，口感上孩子可能會不喜歡。

10，全部都粘上以後等待它稍微涼一些，又沒有完全凝固的時候。撒一點彩色糖珠在上面裝飾一下。,這樣我們的巧克力麵包葫蘆就做好了。

11，看一下是不是特別的可愛，還特別好吃哦。咬一口巧克力嘎嘣脆，麵包很柔軟，中間還帶點蔓越莓和葡萄乾的酸甜。喜歡的小夥伴可以陪孩子一起做著玩哦。親子互動，平凡又簡單的幸福時光，值得我們永久的珍藏。

貼士：

1，打面的時候適當的留5~10克的水，根據麵糰的狀態再加。

2，如果在拿發酵好的麵糰粘手，可以手上少沾一點麵粉或者抹一點油。

3，烘烤的時間根據自己，所使用工具的具體情況，適當的調整。

4，巧克力根據自己的喜歡調整品種。黑的，白的，彩色的都可以。黑巧純議建議不要超過55%以上，口感上孩子可能會不喜歡。

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