大家好，今天要和大家分享的是，用山藥做一道美味的早餐餅，對於這道山藥早餐餅的製作，那可是我研究了很久才學會的小秘方，製作起來的時候特別簡單，而且只需要8分鐘的時間，就可以將美味的早餐餅出鍋食用。尤其適合在早上的時候進行製作，特別節省時間，像我這種每天忙於工作的上班族，這道早餐餅那個一直都是我最愛吃的。
山藥是一種富含低脂肪的食材，而且營養價值特別豐富，多吃一些的話，可以讓我們的身體免疫力得到提高。如果你是一位正在減肥之中的人的話，那麼這道山藥早餐餅的製作，你可要和我好好學上一學，只要將其學會以後，不僅能夠解決你的早餐問題，還不用去擔心肥胖的發生，一個早餐山藥比所富含的熱量，還不夠你跑步15分鐘就可以消耗。
【山藥餅】
【製作食材】山藥，麵粉，白糖，雞蛋，酵母粉，玉米油
【方法及步驟】
1、買回來的新鮮山藥，我們需要將山藥清洗乾淨，然後把山藥的外皮用刮刀將其刮掉，在對山藥進行處理的時候，一定要記得戴上手套，因為在山藥的內部富含了一種叫做皂角素的物質，這種物質對我們的皮膚會起到刺激性作用，會讓皮膚發生瘙癢。削好皮以後的山藥，要將其放入到清水當中進行浸泡，否則山藥就會因氧化而出現發黑的現象，導致山藥的口感會受很大的影響。
2、蒸好好以後的山藥，我們需要將其切成小片狀，然後準備一個蒸鍋，把準備好的山藥放入到蒸鍋當中，並用大火對其蒸上15分鐘，蒸好以後的山藥，需要將其從蒸鍋當中取出，並準備一個容器，把山藥用擀麵杖或者湯勺將其擀成山藥泥備用。然後我們需要往準備好的山藥泥當中，打入兩個雞蛋並將其攪拌均勻後，再加入三克的酵母粉以及一小勺的玉米油、一勺白糖，將其攪拌均勻以後，往山藥泥中再加入150克的麵粉，對其進行揉搓。
3、等山藥泥被揉成一個完全光滑的麵糰以後，需要在其表面覆蓋上一層保鮮膜，讓其醒發至原來的兩倍大小。等麵糰醒發好以後，需要準備一塊案板，往案板上撒上適量乾麵粉，並對麵糰進行揉搓，將麵糰中的氣泡揉出以後，把麵糰整理成長條狀，在將其切成20個相同等份的小劑子，然後把每一個小劑子將其揉成圓狀後，再用手壓扁製作成餅胚備用。最後準備一個平底鍋，往平底鍋中加入適量食用油，油溫三成熱以後，把準備好的餅胚加入到平底鍋當中，小火對其進行烙制，等麵餅被烙至兩面金黃以後，一道美味的山藥早餐餅就做好了。
【小貼士】
1、每次在製作餅配的時候，我們可以多準備上一些，吃不完以後的餅胚，將其放入到冰箱當中冷藏，在需要食用時，只需將其取出放入到平底鍋當中，對其進行烙制即可。
2、對麵餅進行烙制的時候，要不斷地對其進行翻面，而且要採用小火去進行製作。
3.山藥的營養價值非常高，三天兩頭給家裡寶寶做一次，大冬天最能增強免疫力了。