接著昨天的內容繼續學習《論語.鄉黨篇》第七章的內容，關於孔子所教導的飲食禮儀的相關內容。
「唯酒無量，不及亂」
喝酒是為了大家聚會活躍氣氛，應該沒有嚴格的限量，這樣才能讓參與聚會的眾人盡興而歸，但是必須以不喝醉為底限，免得出現醉酒鬧事的情況。不僅要考慮健康問題，社會治安問題同樣很重要！
「沽酒市脯，不食」
按朱熹的注釋「沽、市，皆買也。恐不精潔，或傷人也」， 沽、市都是買的意思，街上買來的酒或干肉，都不放心，可能做的不精細、不乾淨，容易傷人，所以不吃。錢穆先生在《論語新解》中的注釋不同，「詩曰：『無酒酤我。』一宿之酒曰酤，沽與酤通。酒經一宿，非美者，亦可謂尚未成酒，故不食。脯，干肉。不自作而買於市，則不知何物之肉，故亦不食」，他認為此處沽應與酤同，酤的本義為一夜釀成的酒，這種酒不知道是用什麼方法配製的，故為確保安全，故不飲。市場買來的干肉不知道是用什麼肉做成的，所以也不吃。干肉自己做到也可以，釀酒的難度可就不是家家都有條件克服的，所以錢穆先生的注釋更合乎實際情況。
「不撤姜食，不多食」
朱熹注釋「姜，通神明，去穢惡，故不撤」， 姜，古人認為是通神明，也就是讓人神清氣明的意思，還能除穢惡，所以不管吃什麼，都應該配上姜，但任何東西都不可過，故不可多食。錢穆先生的注釋更貼近生活「因姜有辛味而不熏，可以卻倦，故不撤。今飯後進茶或咖啡，古昔無之，故獨留姜。」姜由於其味道可以去疲倦，其作用與現如今的茶、咖啡相近。由於我個人不太喜歡吃薑，所以無法想像平時吃完飯了，獨獨把姜留下，難道還能直接干嚼嗎？
「祭於公，不宿肉」
助祭於君主，都能分到賜肉，叫作胙肉。由於天子或諸侯的祭祀，第一天結束後不算結束，第二天還要繼續，叫作繹祭。繹祭完畢後才開始頒賜，所以胙肉拿回家時間比較長了，都兩天了，如果再過一夜，放到第二天估計都有味了，就沒辦法吃了。
「祭肉不出三日，出三日，不食之矣」
此處所說的祭肉一般認為是家祭分到的胙肉，放置時間不能超過三日，否則肉可能就壞了，所以不能吃了。
「食不語，寢不言」
從小父輩就用這句話教育我們，孔子之所以這樣要求一是因為做事必須專心一致，即使是吃飯或睡覺也一樣；二是因為吃飯時說話容易噎著，睡覺說夢話不僅影響別人，也影響自己的睡眠質量。
「雖疏食菜羹，瓜祭，必齊如也。」
朱熹注釋認為「魯論瓜作必」，此處瓜應該是寫錯了，應該是必字，齊是嚴肅敬重的樣子，「孔子雖薄物必祭，其祭必敬，聖人之誠也」，即使所吃的飯菜很簡陋，也一定要拿出一些來祭祀祖先，祭祀則必須發自內心的尊敬，這就是聖人心誠的體現。錢穆先生的注釋中提到了不同看法，首先是句讀應該是「雖疏食、菜羹、瓜，祭，必齊如」，這句話的意思就應該是，雖然是粗飯，菜湯，瓜類，臨食前也要祭祀，而且必須有敬意。兩種解釋都能解釋的通。各有各的道理吧。
本章的譯文整體總結一下就是，吃飯不因飯米精細便多吃了。吃肉或魚也不會因切的細至便多食了。糧食陳舊和變味了，魚和肉腐爛了，都不吃。食物的顏色變了，不吃。氣味變了，不吃。烹調不當，不吃。不時新的東西，不吃。分割的不合規，不吃。醬料不配，不吃。肉就是多，也不能吃得超過主食。只有酒沒有限制，但不能喝醉失禮。一夜做得的酒，外面街市上賣的肉乾，都不吃。吃完了，姜碟仍留著不撤，但亦不多吃。若赴公家助祭，所得祭肉不過夜，便分頒於人了。自己家裡的祭肉，不出三天，也必吃完分完，過了三天，便不吃了。吃飯和睡覺時都不說話。即使是粗米飯蔬菜湯，吃飯前也要把它們取出一些來祭祖，就像齋戒一樣虔誠恭敬。
孔子對飲食的要求即使是從今天健康衛生的角度看也很有道理。當時的這些要求雖然是以禮的形式提出的，但是對於人們的健康安全起到了很好的指導作用，也許他們並不知道其中的機理，但這種生活知識通過禮得以代代相傳卻是一件好事。