普萊森頓 | Nonni’s Bistro
舊金山灣區東邊的Pleasanton儘管是個小鎮，但菜系蠻齊全的，從義大利到日本和泰國，之前吃過的墨西哥餐廳Blue Agave很正，此次試試自製煙燻三文魚備受推薦的Nonni’s Café。
三文魚果真是無敵。
▲煙燻三文魚意面的料多得面吃完還剩餘不少肉，而且都是切得又大又厚。
意面的新鮮羅勒檸檬醬也很贊，新鮮指得不光是用料新鮮，而且醬也是新鮮製作，不用考慮保存因此未放多少油，加上檸檬的果酸解膩，所以哪怕醬屬於濃郁黏稠類也沒讓人受不了。
▲不過，最能展現優質煙燻三文魚本色的是三文魚沙拉。
我們要求把標配的烤三文魚換成煙燻三文魚了。水靈的蔬菜，開胃的羅勒黑醋汁...這些其實都只是襯托花朵的綠葉，因為三文魚無疑是主角。
醃製的過程沒加入太多鹽或鹽水，所以同時能體驗到魚肉本身的甜味和木頭煙燻的香氣。
▲以雷神「索爾」命名的Thor北歐前菜拼盤也有煙燻三文魚，是佐以紅蔥奶油醬和刺山柑籽的經典組合。
拼盤還有用甜菜根炮製的鯡魚，比起傳統醃鯡魚的話沒那麼咸和酸；另外的是煙燻鯖魚醬，木炭的味道還是很明顯，單吃不會過咸，反而塗麵包略嫌太淡。
下面兩款非三文魚菜品相對而言差一些，但總體尚可。
▲吞拿魚融化奶酪三文治OK但吃起來很邋遢，薯條類似剛剛出鍋的麥當勞薯條；而法式洋蔥湯的味道比較普通，不過豐厚的Gruyère奶酪蘸著湯非常好吃。
本來準備開瓶本地產的灰皮諾來搭配三文魚，卻意外發現幾款冰島啤酒。
▲Einstöck白啤釀造時加入了橙皮、香菜和燕麥，入口很清爽；而pale ale用三種啤酒花釀製，爽苦爽苦的，在略為炎熱的中午喝著很是舒服。
雖然離灣區的熱門地域有點遠，但如果計劃通過I-580去優勝美地，不妨在Pleasanton這個多次被《福布斯》和《USA Today》等等評價為美國頂級宜居地的pleasant小鎮吃個飯（或者往東十分鐘車程的另一美麗小鎮利弗莫爾），充充電再上路。
地址：425 Main St, Pleasanton, CA 94566
電話：+1 925-600-0411
人均：USD 25
PS: 在我主頁搜搜你感興趣的城市，興許我去過吃過寫過的，也會合你胃口。Ludia小姐持續更新ing～