Aaron Pott, 納帕頂級釀酒顧問，2012年年度釀酒師
AaronPott作為如今在納帕谷炙手可熱的釀酒師顧問，既有著深遠的舊世界背景，又畢業於加州大學戴維斯分校釀酒系，可謂是不可多得的頂級顧問。
從加利福尼亞大學戴維斯分校畢業並獲得了釀酒學學位後，亞倫·波特（Aaron Pott）進入勃艮第大學，並獲得了葡萄栽培學碩士學位。1990年，他在傳奇的納帕（Napa）釀酒師John Kongsgaard的帶領下成為牛頓葡萄園（Newton Vineyards）的釀酒師助理。在法國工作生活的六年中，波茲（Pott）成為波爾多（Château Troplong Mondot）酒莊的釀酒師，然後成為圖加（La Tour Figeac）酒莊的總監。
他於1998年回到加利福尼亞，在聖克萊門特（Beringer），聖克萊門特（St. Clement）以及後來的昆塔薩（Quintessa）擔任葡萄酒釀造職位，並在那裡擔任總經理。隨後，他開始為整個納帕谷的眾多釀酒廠提供諮詢。亞倫·波特和他的妻子克萊爾（Claire）於2004年在維德山（Mount Veeder）購買了76英畝的土地。三年後，他們推出了波特葡萄酒。克萊爾的頭銜是執行長。問他的職位什麼的時候，亞倫回答說：「帝國巫師」。
在Aaron Pott的職業生涯早期，有這麼一款酒給他留下了深刻影響，並直接影響到他對葡萄酒的看法，這就是1961年份的Château Magdelaine ，並且被它的深度、新鮮、持久和總體上的美妙口感所深深打動。從這款酒開始，Aaron Pott對梅洛和品麗珠的偏好也從此紮根。
Aaron Pott在加州大學戴維斯分校學習釀酒學時時曾在羅伯特·夢達維（Robert Mondavi）酒莊實習，主要負責實驗室的樣本檢測工作，為他之後對葡萄酒釀造的深刻理解埋下了基礎。他的第一份工作則是在紐頓酒莊(Newton Vineyards)擔任釀酒師，並成為了同樣為著名釀酒師的前輩John Kongsgaard的助理。John Kongsgaard對Aaron Pott來說是讓他受益頗多的導師般的角色，在紐頓酒莊的這段經歷對Aaron Pott來說難忘而深刻。
Aaron在法國St.- Émilion工作生活了六年，當時的這一地區可以說是全世界葡萄酒產地中的中心地帶。隨著技術的發展，葡萄酒行業不斷革新換代，新的釀酒師也逐漸冒頭。將歷史經驗和新的檢測技術結合成了新潮流，很多法國的酒莊已經開始引入前沿生物技術，發明和購置了很多新型機器，包括早期版本的光學篩選技術。上世紀90年代Aaron Pott在法國的這段時間已經廣泛使用的這些技術和知識現在才剛剛在納帕谷普及開來，釀酒技術和葡萄本身的質量如今已被認為是處在同等重要的位置上。
回到加州以後，Aaron Pott在貝寧格酒莊（Beringer）得到了國際釀酒師的工作，經常往返智利、義大利和法國進行合作釀酒的項目，也擔任了St. Clement和Quintessa 兩家酒莊的主要釀酒工作。
作為釀酒顧問，Aaron Pott在納帕谷擁有眾多客戶，且都是納帕谷的一線頂級酒莊。但同時他也開創了自己的酒莊品牌Pott Wines。這座酒莊位於納帕谷韋德山(Mount Veeder)之上，左右分別是卡內洛斯(Carneros)產區和聖保羅灣(San Pablo Bay)，也因此這裡的天氣情況既受到海拔高度也受到海洋的影響，總的來說總是會比納帕谷其他地方的溫度要低上10華氏度左右。同時另一個特殊之處在於這一片區域的土壤史前曾為海洋覆蓋區域，有大量的不連續的沙石結構，這也為土壤起到了一定的降溫作用，讓這裡出產的葡萄香味和果味更加濃郁，有著獨一無二的辨識度。
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