昨天在朋友圈裡曬我做的雜糧饅頭和銀耳蓮子羹，很多朋友都在詢問做法。
下面就把做法分享給大家，喜歡的朋友不妨試一試哦~
雜糧饅頭
這款雜糧饅頭是用的南瓜泥和藜麥和的面，比普通饅頭更有營養，因為加入了藜麥，口感暄軟Q彈，而南瓜本身自帶甜味，蒸出來的饅頭香甜可口，好看又好吃，特別受小朋友的喜愛。上班時間緊張的小夥伴可以頭天晚上把饅頭蒸好，早上起來熱一熱就能吃，方便快捷，做法也特別簡單。
食材：南瓜200克 麵粉400克 藜麥50克 安琪酵母粉5克。
步驟：
1，先把南瓜蒸熟，壓成泥，晾涼。藜麥提前用清水浸泡20分鐘。
2，麵粉里加入泡好的藜麥，冷南瓜泥，酵母，揉成光滑的麵糰。
3，麵糰揉好後，直接擀成薄面片，然後捲起來，切成大小相等的面劑子。
4，蒸鍋里刷油，把面劑放入蒸鍋里發酵1小時，麵糰發酵至2倍大時，開火蒸20分鐘，關火燜5分鐘，起鍋。（蒸鍋里的水提前燒熱至不燙手，關火。再放入麵糰發酵，這樣可以大大的縮短發酵的時間，1個小時就能發好哦）
銀耳蓮子羹：
具體方法：
1、先把銀耳用水泡上，短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、"露肉"的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要打開鍋蓋，不然容易熬干。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。
5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻後食用。
世界那麼大，但是有幸嘗到它們味道的人，
只有不到1%。但是嘗過的人都表示：忘不了，上癮，戒不掉，強烈推薦！
小編認為明天的餐桌上應該有這兩道早餐，營養美味！讓人忘不了！