秋季,有條件的話,多吃這6種海鮮,鮮嫩肥美營養足,貴點也值了

潤心食憶 發佈 2021-09-18T08:05:32+00:00

因為住在海邊可以想吃海鮮就吃海鮮,關鍵是價格便宜到讓人「嫉妒」,甚至不用花錢也能吃到各種各樣的海鮮。

對於生活在遠離大海的人來說,我們會特別羨慕生活在海邊的人。因為住在海邊可以想吃海鮮就吃海鮮,關鍵是價格便宜到讓人「嫉妒」,甚至不用花錢也能吃到各種各樣的海鮮。秋季9月正是海鮮的捕撈旺季,不少海鮮都迎來了一年當中最為肥美鮮嫩營養足的時刻。有條件的話要多吃這6種海鮮,哪怕貴點也值了!

螃蟹

俗話說「菊兒香了,蟹兒肥了。」金秋時節正是螃蟹最為鮮嫩肥美的季節!說到螃蟹,那可是海鮮愛好者無論如何也繞不過的海鮮之一。螃蟹含有豐富的蛋白質、鐵、磷等營養元素,味道鮮美,關鍵是秋季的螃蟹滿黃膏厚,吃在嘴裡也太滿足了。尤其是正逢中秋,螃蟹的市場需求量就更大了。有條件的話,此階段可以多吃梭子蟹和大閘蟹,不過值得一提的是,螃蟹性寒,蒸或者吃的時候要搭配黃酒和生薑中和一下寒性。

生蚝

每年的9月份開始,迎來了吃生蚝的最好時節。生蚝也叫牡蠣,營養豐富,素有「海里牛奶」的美稱,富含蛋白質以及多種營養元素,甚至被譽為「男人的加油站」。秋季的生蚝鮮嫩肥美,價格也不算太貴,根據個頭大小來算,燒烤店裡的生蚝也就5塊錢左右一個,個頭可能稍微小了點,不過頗受大家的喜愛。

扇貝

秋季,值得多吃的海鮮怎麼能少了扇貝!扇貝屬於貝殼類的海鮮,肉質鮮美營養豐富,扇貝的閉殼肌曬乾之後就是我們熟知的乾貝,屬於「八珍之一」。新鮮的扇貝吃法也是豐富多樣,蒸著吃或者烤著吃特別受歡迎,比如粉絲蒜蓉扇貝,喜歡吃的人不在少數,美味程度也不遜色於生蚝。

帶魚

要說秋季的時令海鮮,帶魚也是當仁不讓!帶魚在我們的生活中,其實主要充當的是以冰鮮水產的角色,不過這並不妨礙帶魚的受歡迎程度。帶魚富含蛋白質,脂肪含量也高於一般魚類,具有一定的滋補作用。帶魚的吃法也非常豐富,炸、煎、蒸、紅燒每種吃法各有各的風味。挑選帶魚的時候,要選擇魚眼飽滿不渾濁、肉質回彈,以及銀脂完整的帶魚。

海螺

說到海螺,應該會勾起不少人的兒時記憶吧?還記得小時候海螺姑娘的故事嗎?金秋時節,小海螺長成了大海螺,也成了餐桌上的珍饈美味。秋季的海螺鮮嫩肥美營養足,海螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質海鮮水產,就算貴點也值了。海螺鹽焗或者清蒸,蘸著醬吃味道特別鮮美,吃剩下的海螺殼還能挑出幾個當擺件裝飾品呢。

大蝦

對於海鮮愛好者來說,不管是什麼時候,大蝦對他們來說都是無法拒絕的海鮮之一。而秋季正是吃大蝦的好時機!像我們這樣遠離大海的小縣城,大蝦常年的售價高達50元左右,而據海邊小夥伴的描述,秋季他們那邊的大蝦也就20元一斤的樣子,太讓人羨慕了。新鮮的大蝦只需要白灼就足夠鮮美,白灼大蝦要是吃膩的話也可以選擇油燜大蝦的吃法。

秋季,有條件的話,多吃這6種海鮮,鮮嫩肥美營養足,貴點也值了!總之,秋季是各種海鮮的時令季節,對於非臨海城市的人來說,有條件的話確實可以多吃些海鮮,哪怕貴點也值了。對於住在臨海地區的人來說,秋季就有口福了,輕而易舉就能吃到各種鮮嫩肥美的海鮮,讓人羨慕!

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