我們在一起·在家種盆栽·番茄篇

《田園革命●鄉村創意生活家》第21版

2020年2月6日天氣陰間多雲

文/章繼剛

堅定信心眾志成城，堅決打贏疫情防控阻擊戰，外出戴口罩、勤洗手、勤通風、不握手。在家裡並不意味著什麼事都不做。除了在家辦公，還可以在陽台曬太陽，種植蔬菜水果。陽台蔬菜和水果不僅有觀賞作用，凈化室內空氣，還可以吃到無污染的綠色蔬菜和水果。在陽台盆栽蔬菜和水果的陪伴中繪畫寫生，放鬆心情，別有一番情趣。今天介紹神奇的菜中之果番茄的陽台盆栽方法。

番茄即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，花果期夏秋季，原產南美洲，是世界上種植最廣泛的蔬菜作物之一。番茄營養豐富，風味特別，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。我國番茄從50年代初迅速發展，成為老少皆宜的主要果菜之一。

明趙函的《植品》（1617）記載，番茄是西洋傳教士在萬曆年間和向日葵一起帶到中國來的。清代汪灝在《廣群芳譜》的果譜附錄中有「番柿」：「一名六月柿，莖似蒿。高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結五實或三四實。.......草本也，來自西番，故名」。有趣的是，1983年7月，在成都北郊鳳凰山發掘的一座西漢古墓中，出土了一些未名種子與稻粒一起附著在竹笥藤笥上，並有嫩芽長出來。成都市農科所的植物專家將發芽種子在溫室里栽培，七個月後的1984年2月24日，所有的植株都在同一天開了花。專家對收穫的34果進行鑑定，是番茄。專家發現，西漢的小番茄已經具有栽培植物即園藝蔬果的特徵，直接否定了近代以來的番茄西來論，把番茄被人類食用和栽培的歷史提前了1700年。後來古植物學家在四川九寨溝地區發現了幾種比西漢番茄更為原始的紅色「小酸果」。

盆栽番茄用尺寸大一點的花盆種植，既可以用買的苗直接來種，也可以把種子均勻地撒在濕潤的基質土中。覆蓋上一層薄土，保持盆土濕潤，一周到10天左右就會長出幼苗。番茄在冬季不適宜分株移栽，等春天來了，株苗長到10厘米左右分株，生長中要及時給它把側分枝修剪掉。夏天多澆水，避免空氣濕度過低，造成番茄枝葉脫水乾枯。如果沒有有機肥，適當補充磷肥和鉀肥，或者用買的複合肥兌水來澆灌。番茄開花後需要多曬太陽，讓它快速開花，早日結果。番茄結出的果實特別好看，健康美味。陽台上只要溫度適宜，一年四季都可以種植，特別是秋天結出來的小番茄果實口感會更好、更甜，成為陽台上的一片風景。

參考文獻與相關連結：

1、美農匯

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