很多朋友都說美美家的菜太辣了，擔心我家小朋友怎麼吃，其實呀美美每次都會單獨燒一個不辣的菜，還記得以前在常熟的時候外面餐館很多蒸菜館，美美印象中只進去過一次，因為實在是吃不習慣，但是我看這邊的大叔阿姨們個個都保養的很好，應該和他們的飲食有很大的關係，雖說辣的菜開胃但是對於腸胃還有養生來說，多吃蒸菜還是不錯的，畢竟沒有經過煎炸爆炒更容易鎖著食物的更多營養。美美今天就做了一道蒸菜那就是肉沫蒸冬瓜，味道好極了！
說到冬瓜應該大家都不陌生，冬瓜在菜市場和超市一年四季可見，關鍵是很實惠人人買得起，曾有一次在菜市場有位老闆和美美說，有一個人一年四季都買冬瓜吃，美美很好奇冬瓜到底有什麼好吃，那個人為何要一年四季天天吃，當美美看了冬瓜的營養成分我明白了，冬瓜的做法也很多，紅燒冬瓜，蝦皮冬瓜湯等等，不僅做法簡單而且吃起來清新開胃，總之美美是特別的喜歡吃冬瓜的。
冬瓜因為形狀長而圓，像人睡眠的枕頭，所以也稱為枕瓜，冬瓜中含有維生素C以及亞油酸、油酸、不飽和脂肪酸等多種營養物質，可謂營養豐富，對人體也是有不錯的功效，具體如下：
1、延緩衰老、美容養顏：因為冬瓜富含維生素C屬於抗氧化劑，具有比較強的抗氧化作用，可以清除體內多餘的自由基，防止自由基過度氧化，冬瓜中含有亞油酸、油酸等成分，也是人體理想的增白潤膚成分，可以起到延緩衰老、美容養顏的作用；
2、減肥：冬瓜中所含的葫蘆巴鹼和丙醇二酸等活性物質，能有效阻止機體中糖類向脂肪的轉化，還可以把多餘的脂肪消耗掉，防止脂肪在體內堆積。冬瓜中富含的膳食纖維，還可以增加機體飽腹感，所以說冬瓜是一種保持體型、控制體重的理想蔬菜；
3、利尿排濕：冬瓜不含脂肪而且鈉含量低，可以促進人體新陳代謝，對於利尿排濕、消除水腫有一定作用。
下面就和美美來看看今天這道肉沫蒸冬瓜的製作步驟吧！
主要食材：肉沫少許，冬瓜少許，蔥少許，鹽少許。
製作步驟：
1，冬瓜洗凈後去皮待用。
2，切成約2mm厚的薄片，小蔥分別切碎。
3，肉末中加入少許蒜末和鹽醃5分鐘。
4，將冬瓜片放入盤中鋪平。
5，將醃好的肉末鋪在冬瓜上，
6，放入蒸鍋里，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透。
7，出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。
健康養生小貼士:
1）疫情期間，即使在家吃飯，也應儘量使用公筷公勺。在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上，放上公筷公勺，用公勺公筷夾、盛食物。
2）鐵的最佳食物來源是富含血紅素鐵的紅色內臟和肉類，如肝臟、腎臟、心臟、脾臟、禽類的胗、動物血、紅色的牛羊肉和瘦豬肉等。