最近看到一個問題，關於喝咖啡打奶泡的，針對這個問題我覺得可以從兩方面考慮。
第一，奶泡會提升咖啡的美觀度，奶泡可以做出各種各樣的造型，特別是女孩子很喜歡這種奶泡拉花。
這點就直接從觀賞性來看待咖啡需要打奶泡的原因。
第二，奶泡主要是奶成分，那麼對咖啡來講，會影響咖啡的口感，有些喝不慣美式咖啡，意式濃縮的朋友大可以選擇一杯拿鐵，摩卡或者卡布奇諾，加入奶成分的咖啡，口感會更加柔滑綿密，而且奶香濃郁。也是一種非常棒的喝咖啡體驗。
是不是咖啡都需要打奶泡呢？
這個答案肯定不是的，關鍵是看你對咖啡是怎樣的一種心態，對於很多咖啡師或者咖啡愛好者來講，喝一杯手沖咖啡就很棒，能夠體會到咖啡最原始的風味，是花香？果香？草木香？還是堅果香？或者是巧克力？櫻桃？酒香……咖啡的風味因為生產環境，處理方式，沖煮都會產生變化，愛好咖啡的人會用自己敏感的舌頭去品味其中風味，體會咖啡的獨特魅力。
那麼他們會排斥喝拿鐵，卡布嗎？我想也不會吧，這種添加了其他的咖啡，也很棒哦，裡面可以添加香草、榛果、櫻桃或者其他的，混合而成的咖啡風味照樣迷人。
什麼牛奶最容易起奶泡？
原則上牛奶都是可以打出奶泡的，不管是脫脂、低脂或者是全脂牛奶，只是說脫脂牛奶的話，它的起泡時間相比於其他的會比較短，所以有些時候大家會建議用脫脂牛奶。但是脫脂牛奶的口感就沒有全脂的好了。那麼這個時候不妨選擇全脂加熱過後的牛奶來製作奶泡，也可以達到你想要的效果。
如何使用蒸汽噴嘴打奶泡？
一般半自動意式咖啡機都有蒸汽噴嘴，可以打奶泡，這也是我們在咖啡館最容易看到的一種打奶泡的方式。首先我們需要在金屬杯中倒入冷牛奶，然後把蒸汽噴嘴放在容器的底部，打開蒸汽閥，持續5-8秒，牛奶就可以加熱了。然後調整蒸汽噴嘴的位置，讓它處在牛奶的表面，當牛奶開始起泡了，再慢慢移動容器，讓它處於牛奶中，只需幾秒鐘，奶泡就製作完成了。
另外，生奶油是不能代替牛奶起泡的，有一次我用淡奶油打奶泡，簡直太難了。奶油一般是用於裝點咖啡，加一些生奶油可以降低咖啡因攪拌過度而導致的風味變化，還可以讓咖啡的口感變得更加的濃郁醇香。#吃在中國#