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米酒又叫做醪糟，在我們的生活中是非常的常見的，喝起來味道也是非常的甘甜的，而且略帶酒味，而且在米酒裡邊含有的胺基酸種類也是高達10多種，所以在平時適當地喝上一些，也是可以達到適當的養生效果的，今天就來教你自己在家做好喝的甜米酒，真材實料無添加，喝起來味道更香醇。
在這做甜米酒的時候，首先要準備一些糯米，糯米的量大概準備兩斤，然後再準備大概兩克的酒麴和50克左右的涼白開備用。準備好這些以後，把準備好的糯米清洗乾淨，然後放在水中浸泡，一直浸泡到可以用手輕輕地碾碎就可以了。把糯米浸泡好以後，放在蒸鍋上蒸熟。
等到糯米蒸熟以後取出來放涼，放涼的溫度大概在35度左右就可以了，然後我們準備兩克的，就去加入10克左右的涼白開，充分的攪拌均勻，攪拌均勻之後把做好的酒麴倒在裡面，然後再一次充分的攪拌均勻，然後把剩下的那些水也倒在裡面，再一次攪拌均勻之後就可以按壓平整，然後在中間挖上一個洞。
然後蓋上一層保鮮膜，放在溫暖的地方發酵就可以了，如果溫度高一點的話，發酵的時間就會短一些，如果溫度比較低的話，就可以多發酵劑幾天，等到挖到洞的表面有一些酒水的話，差不多就已經發酵好了，我們可以用一個乾淨的勺子，舀一些嘗嘗看，味道甜甜的，並且散發著酒香味的話就可以了。
做法非常的簡單，自己做出來的甜米酒喝起來味道也特別的好喝，不管是直接喝還是用來製作一些甜湯都是很好的，不過在使用的時候也要注意，舀的勺子要乾淨無水無油，不然的話就很容易導致米酒出現變質的情況。